måndag 30 april 2012

En dag på IKEA

I helgen spenderades en dag på IKEA. Vi köpte förvaringshyllor till barnen för pyssel och spel. Lunchen där blev ekologiska pannkakor med spenat för 25 kr. Otroligt tycker jag! Och gott.


Barnen kunde äta ekologisk pasta med köttfärssås. Då ingick även en ekologisk glass till efterrätt.


Alla var nöjda! Barnen ville till och med åka tillbaka till IKEA efter ca 5 timmar där...
Idag ska dagen spenderas ute i solen med massa trädgårdsarbete. Trevlig Valborg!


Valborg

Idag är det valborg! Vi får gäster ikväll, ska ha picknick om vädret tillåter. Rostbiff med potatissallad, lax med färsk potatis, crémè fraise sås, parma-pesto-mozarella sallad, brieost med gott bröd etc. Det är gott med picknick mat och lätt. Nu ska jag iväg på ett core-pass, armar och crosstrainer. Sedan blir det plugg.

Testa din klimatpåverkan: http://www.naturskyddsforeningen.klimatkontot.se/
Under frågan flygtimmar/år tog jag föregående år. Jag flög 45-50h, inte klimatsmart. Dublin, Göteborg, Kiruna x2, Kroatien och USA.
Måste nog även se över min vattenförbrukning och köpa ett snålspolande munstycke.
Jag fick ett resultat på 11.0 därav 7.0 på resor. Bäst är jag på mat och återvinning.

söndag 29 april 2012

Grön lunch

Ekologisk, nyttig, enkel och billig lunch. Havregrynsgröt med världens godaste hallonsylt och mjölk. Helt klart underskattat.













Linsgryta är även bra lunch, jag brukar laga storkok och frysa in matlådor. Nyttigt, vegetariskt och billigt! Du kan självklart byta ut linserna mot exempel röda, byta ut smaken på krossad tomat, använda dina favorit kryddor och tillägga andra rotfrukter eller grönsaker.

Linsgryta (ca 8 portioner)
3st Go Green gröna linser
3st morötter
2st krossade tomater (jag brukar ha en orginal/örter och en vitlök)
3-4dl vatten
1/2 gul lök
3 potatisar
1 buljongtärning
Salt, peppar och soja
1 msk smör

Gör så här:
Skala morötter och potatis och skär i tärningar. Skala och hacka löken. Fräs allt i smör, salta, peppra och smula buljonen över. Häll i vatten och krossade tomater. Låt koka i ca 30 minuter. Skölj linserna och häll i dem. Tillsätt soja och peppar. Låt puttra i ca 10 minuter.
Serveras med bulgur.

lördag 28 april 2012

Lördag

Dagen började med brunch och en power walk i Hagaparken i solen. Sedan jobb, det var väldigt mycket kunder som väntat. Man blir taggad när det är full fart! Efter jobbet shoppade jag på Twilfit, de har 20% för alla medlemmar. När jag kom hem åt vi god middag och drack ett glas vin. Lugn lördag! Plugget har gått sådär idag.
Nu är första veckan på min träningsutmaning avklarad! Det har gått rätt bra, en bra start. Jag har tränat tre pass, dragit ner på sötsakerna (choklad) och tänkt på vad jag äter. Nästa veckas utmaning är att försöka träna fyra pass plus promenader, dra ner på kolhydraterna mer och bli noggrannare med kosten.

Tips för motivation
1. Skriv en mållista och bryt ner den
- Mål V.17, skriv sedan en "to-do-list" där du bryter ner målet till hur du ska göra det.
2. Skapa en vision
- Blunda ögonen och föreställ dig när du har klarat målet. T ex hur du går in i provsalen, tar ett djupt andetag, ler, skriver tentan och skriker "YEES" inombords.
3. Se framför dig vad du har åstakommit när veckan är slut
- Tänk att när veckan är slut har jag satt tentan, varit välförberedd till laborationen, fått en tightare rumpa och är nöjd med mig själv.
4. Ge dig själv en present, något att längta till
- Jag ska boka en resa till i början av juni. Att veta att efter allt jobbigt i maj väntar något kul.
5. Glöm inte bort dig själv
- Det värsta är inre stress. Ta en kväll, stressa ner och gör precis det du känner för.
6. Var inte för hård
- Jag har en tendens att skriva överambitiösa listor och sätta upp för höga mål. Det slutar med att jag mår dåligt och tycker att jag har preseterat dåligt. Men om jag hade realistiska listor och mål hade jag faktiskt varit nöjd med mig själv. Man måste vara snäll mot sig själv ibland för att orka.

fredag 27 april 2012

Tävlingspremiär på vår blogg!

Till alla chokladälskare som vi: Vinn ekologiska och fairtrademärkta chokladkakor.




För att vara med och tävla, lämna en kommentar i kommentarfältet varför just du borde vinna tillsammans med ett miljötips. Tävlingen pågår till nästa fredag. Lycka till!

Twitter

Nu är jag igång på twitter, ni hittar mig på @sandstrommaria

Sebamed

"Den friska huden har en pH-värde på omkring 5,5 som bygger upp och bevarar hudens naturliga skyddsbarriär mot yttre påfrestningar som t ex sol, kyla och infektioner. När pH-värdet rubbas, t ex när man tvättar huden med tvål, kan det ge upphov till torr och irriterad hud."

Sebamed produkter är milda och innehåller regörande tvättaktiva ämnen som gör dig ren utan att rubba hudens skyddsbarriär. Alla Sebamed produkter är kliniskt testade och har pH 5,5, därför rubbar de inte hudens egna skydd. Majoriteten av produkterna är baserade på olivolja. Jag fick en tvättprodukt från märket när jag tränade på Friskis och Svettis. Den ger en väldigt ren känsla, ibland
känner man sig inte helt ren av vissa tvålar. Prova den!

torsdag 26 april 2012

Affordable Luxury by Lindex

Affordable Luxury, The Sustainable Collection heter Lindex nya hållbara kollektion. De använder återvunnen polyester och Tencelmaterial. Tencelmaterial är ett vanligare handelnamn för Lyocellfibern. Det tillverkas av samma råvaror som viskos, men med mer skonsamma kemikalier för miljön. Det är ett relativt nytt material och kan tilldelas olika utseenden och egenskaper från silkes- till bomullsliknande. Fiberna är väldigt starka och tvättåliga med mindre risk för krympning. Ett riktigt bra material!
Lindex har självklart hållbara basplagg av organisk bomull.



1. 399:- 2. 299:- 3. 299:- 4. 299:-

Hållbar miljö vs. hållbar livsstil

Godmorgon! Jag ska snart iväg på ett spinningpass 7.30-8.30. Igår var det jobbigt att ta sig till gymmet, har inte varit där på cirka en halv vecka, men skamm den som ger sig! Det värsta (förutom träningsvärken) är att ta sig till träningslokalen, när man väl är där är det faktiskt kul. Igår köpte jag Isabella Löwengrips nya bok. Väldigt inspirerande och kul, jag slukade boken redan igårkväll. Köp den!

Utdrag från Blondinbellas nya bok "Isabellas hemligheter"; "Idag pratar vi om vägen till en hållbar miljö och på samma sätt borde vi eftersträva en hållbar livsstil. Tränar man ofta måste man vila mellan varven, och jobbar man mycket måste man koppla av. Därför är mina söndagar heliga".

Kloka ord. För att nå en hållbar livsstil måste vi lära oss att hitta balans i livet. Balansera plugg, jobb, träning, vänner, familj, kärlek och jag-tid. Jag måste verkligen öva! Mitt liv består av majoritet kärlek & familj, en liten del jämnt fördelad mellan jobb, träning och plugg. Jag-tid har jag sällan och mina vänner träffar jag allt för sällan. När jag var singel var mina söndagar heliga. Jag brukar göra alla "måste sysslor", ta en lång promenad, tända ljus, ha minispa, dricka te och bara slappna av. En hel dag där jag själv gjorde precis det jag kände för.
När man är sambo har man plötsligt en person att ta hänsyn till. Nu består söndagar av ibland jobb, tvätta, städa, göra matlådor och sen hittar vi på någoting. Det är kul att bo med sin bästavän och hitta på massor av roliga saker, men ibland måste man vara ensam och vara lite självisk.
Jag tror att kunna balansera sitt liv, ha egen tid och inte bli för beroende av sin pojkvän är nyckeln till ett framgångsrikt förhållande.

Isabellas knep för en hållbar vecka
1. Bestäm en dag i veckan då du är helt och hållet ledig. Min är söndag.
2. Umgås med dig själv minst en kväll i veckan.
3. Gå upp lite tidigare på morgonen, ät en god och näringsrik frukost. Har jag ätit en god och mättande frukost framför nyhetsmorgon så klarar jag en stressig dag bättre.
4. Drick vatten, ät regelbundet och glöm inte mellanmålet.
5. När du får tillfälle, tveka inte, ta en powernap. Ska jag iväg på kvällen försöker jag sova en stund mitt på dagen.
6. Stäng av mobilen under lunchen och efter ett visst klockslag på kvällen. Jag brukar stänga av mobilen vid nio.

onsdag 25 april 2012

Onsdag

Godmorgon! Tenta plugget fortsätter, min vardag är inte speciellt intressant just nu helt enkelt. Dagen kommer bestå av "måste" sysslor. Plugga massor, träna, laga middag, ska köpa Blondinbellas nya bok "Isabellas hemligheter" och storhandla. Jag ska följa stegen se http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/04/student-tips.html och handla så mycket ekologiskt och närproducerat min budget tillåter.
När jag flyttade ihop med min pojkvän och började storhandla var det han som predikade om ekologiska varor. För mig var det mest onödiga extra kronor, men efter mycket tjat från både honom och Anna och iochmed bloggen har jag förstått att de där "onödiga" extra kronor gör stor skillnad. Din kropp slipper farliga kemikalier och besprutningsmedel samtidigt som du hjälper miljön. De flesta förpackningar tar väldigt långt tid att bryta ner och plast frigör gifter. Eko-produker har ofta klimatsmarta förpackningar, bättre information hur du källsorterar just den förpackningen och du stödjer framförallt grön entreprenörskap. Det går allstå att omvandla människors tankar med information (och tjat), jag älskar att argumentera och se när personen faktiskt ändrar inställning.
Mitt mål är min familj, de har inte riktigt förstått syftet med ekologiska produkter trots flera år av mina argument. De köper ekologiska mejeriprodukter och närproducerat kött, men det är det! Visst är det en bra början, men jag har inte gett upp min strid än.

Hoppas alla får en roligare dag än min och kan unna sig ett glas vin ikväll, det är ju trots allt "lill lördag".

tisdag 24 april 2012

Cocktaileffekten

Det är omöjligt att skydda sig ifrån farliga kemikalier i vardagen. De finns överallt; på tunnelbanan, i din mobiltelefon, i hemmet, leksaker och så vidare. Det är kemikalier som vi får i oss när vi andas, äter och kommer i kontakt med produkter. Kemikalierna kan vara farligare än vi tror eftersom de får en starkare effekt när de blandas tillsammans. Det är det som kallas för cocktaileffekten och är ett problem vi vet för lite om. Män och pojkar riskerar att få problem med fortplantningen, cancer och missbildningar. Kemikalier kan även orsaka ADHD, diabetes och autism.
Naturskyddsföreningen driver kampanjen "Rädda mannen". Syftet är att påverka politiker, ta reda på mer hur kemikalier påverkar oss och avslöja de värsta produkterna.

Det här kan du göra för att slippa onödiga kemikalier i vardagen
1. Välj ekologisk mat
- Slipp rester av bekämpningsmedel och tungmetaller från konstgödsel, som det cancerframkallande ämnet kadmium.
2. Undvik att köpa plastprylar
- Plast är värst! Många sorters plast innehåller och läcker gifter. Det finns miljövänliga fryspåsar och när du handlar ta med en gamal papperskasse eller tygpåse. När du handlar ligger ju produkterna nära plasten vilket inte är bra. När plasten värms upp läcker det oftare kemikalier, så välj andra alternativ till plasttallrikar.
3. Tvätta händerna!
- Tvätta alltid händerna när du kommer hem, handsprita ofta och byt gärna om till "hemma kläder".
4. Dra ner på snabbmat och halvfabrikat
- Onödiga omiljövänliga förpackningar och mycket slaggprodukter i halvfabrikat.
5. Damsug, våttorka (gärna med microfiber först) och vädra ofta
6. Tvätta all nyköpt textil
- Satsa helst på organiskt textil.
7. Städa ur badrumsskåpet
- Damma hyllorna ofta, här finns många farliga kemikalier och här har många sina tandborstar. Använda gärna antibakteriell medel då och då. Glöm inte att källsortera när du städar bort onödiga produkter. Parfymer går under farligt avfall dvs. lämnas till en miljöbil eller returpunkt.
8. Köp miljömärkt
- Miljömärkta produkter ställer högre krav på innehållet av kemikalier.

måndag 23 april 2012

Skam den som ger sig!

Jag har tentavecka eller mer tentamånad. I maj har jag tre tentaminor, en labb tentamina, några rest e-tentor och eventuellt en uppgift till. Men skam den som ger sig, som Lillemor Östlin säger. Jag har precis läst ut hennes bok Hinsehäxan, rekommenderas starkt. Den här månaden kör jag på hennes ordspråk och kampsång. Kampsången Imse vimse spindel. "Ner faller regnet spolar spindeln bort, upp stiger solen torkar bort allt regn. Imse vimse spindel klättrar upp igen".

Din miljöpåverkan har betydelse! Även om inte alla lyssnar eller följer efter så kan du göra din del. Igår åt jag och min pojkvän sushi. Vi bad om att få byta ut räkan, som vi alltid gör, till avokado. När vi väl får maten ligger räkan kvar. Jag klagade och vi fick in avokado sushi. Men syften försämrades ju endå, för även om vi i ren protest inte åt räkorna så kommer de inte serveras till andra kunder. Det gör mig irriterad, men vi gjorde vår del!

Ett annat sett att göra din del är att dra ner din pappersförbrukning. Vi studenter måste skriva ut en del dokument och gör av med många block per termin. Reklampost är även onödig pappersförbrukning.
1. Sätt upp en lapp "Ingen reklam, tack" på dörren/postlådan
- Även om vi ibland får reklampost endå, mycket konstigt, använder vi de som kladdpapper och självklart återvinner skräpposten efter.
2. Kasta aldrig papper direkt utan använd gamla dokument och papper.
- Skriv på båda sidorna, perfekt till övningstentor.
3. Välj miljömärkt papper.
- Naturskyddsföreningen eller svanen.
4. Avbeställ telefonkatalogen (extra onödiga kilon papper).
- Är svårt att avbeställa i lägenheter, men ta inte telefonkatalogen i ren protest!
5. Återvinn alltid!

söndag 22 april 2012

Frukost

Detta gjorde jag med några frukter som blivit övermogna till dagens frukost. Barnen ratar dem så fort de blivit lite fula i kanten men så här blev det en succé. Istället för sylten till flingorna eller som pålägg på mackan eller bara som det är - jättegott! Detta var en blandning av äpple, kiwi och päron.

lördag 21 april 2012

Solkysst

Jag vill ha sommar och sol! Vid den här tiden förra året joggade jag och Amanda i linne och många solade i Humlegården. Jag är trött på att vara blek och tryckade huvudvärk på grund av vädret. Jag använder solpuder, I.d. bare minerals warm, året runt och missbrukar pudret på sommaren. I.d. bare minerals kan du fynda på http://www.beautybay.om/ och spara cirka 200kr/burk. Beställ med en vän, dela på frakt kostnaden eller slipp den. Många sidor har fraktfritt när du handlar över en viss summa.

"Makeupserien Honey Bronze får dig att skimra och bevarar din huds naturliga fuktighet. Community Fair Tade-producerad honung från Etiopien. Produkterna är dessutom som som gjorda för att kombineras med vår populära Baked-to-Last serie, med ekologisk community Fair Trade-producerad olivolja."

Jag hittade The body shop's artikel i metromode. De har bland annat solpuder, fina ögonskuggor och skimrande kroppsolja. Den omtalade Baked-to-Last serien har fina ögonskuggor till bra pris som sitter som berget. De "faller inte" ner, är krämiga utan att kladda och Fair Trade märkta. Rekommenderas varmt!

fredag 20 april 2012

Hemskänkt

I helgen är min dotter bjuden på kalas och idag var vi och handlade present (lite i panik som vanligt…) på leksakaffären där vi bor. Det blir lätt dyrt när man gör sådana sista minuten handlingar till kalas. Min dotter hade svårt att hitta något under 100 kr som är min absoluta gräns för vad jag tycker ok att köpa till någon på dagis som vi inte riktigt känner. Det blir dessutom rätt många kalas på ett år med tre barn. Ibland känns det som att det är varenda helg. Och varenda gång vi står i leksaksaffären och bara måste köpa en present tänker jag - Aldrig mer! Det blir lätt onödigt dyrt, lätt opersonligt och lätt en skitgrej som barnet kanske inte ens uppskattar.

Är hemskänkt lösningen på presentgisslet? Vi har massor med leksaker hemma som våra barn har ”lekt färdigt” med. Och jag undrar varför det inte känns helt ok att ge bort det. Att våga ge begagnat.

Jag brukar försöka ha en presentgömma hemma så kalaspresenterna i alla fall inte blir så jättedyra. Där samlar jag lämpliga kalaspresenter som jag har köpt på rea. Men varför känns det så konstigt och förbjudet att lägga våra begagnade saker där och ge bort när vi själva köper så mycket begagnat och ärver så mycket saker från andra och är så glada för det?

Jag har funderat mycket på detta och blev så glad när jag hittade denna sida www.hemskankt.se


Det blev inte hemskänkt till helgens kalas men kanske nästa...

onsdag 18 april 2012

Keep cup


Hittade denna bild i en tidning på jobbet i söndags. Det tar alltså cirka 50år för en pappersmugg att brytas ned. Keep cup är en miljövänligt alternativ, även termos. Jag köpte en kaffe termos/mugg från starbucks när jag var i USA. Perfekt till och från jobbet/skolan, på tentan och när man är på språng. Miljövänligt alternativ och snällt för plånboken. En latte á 30kr 1gång per vecka är cirka 1543kr på ett år. Jag köper i genomsnitt 2 kaffe ute per vecka vilket blir cirka 3086kr per år. Över 3000kr på kaffe?! Onödiga pengar, speciellt för en student.

Många caféer säljer även egna "keep cup" som du kan fylla på till ett billigare pris. Så köp en "keep cup" på ditt favorit café eller fyll din termos/mugg hemma. Gör en god gärning för din plånbok och miljön.

Anti scampi

Jätteräkor är en av världens värsta livsmedel för miljön. Inte ens de "ekologiska" är ett bra miljöval. Jätteräkor står även under namnen tigerräkor, gamas och scampi och förekommer allt oftare i svenska resturanger och butiker.
De vanligaste jätteräkorna kommer från Sydostasien där de odlats i stora bassänger. För att göra pats för bassängerna skövlar räkföretagen magroveskog. Fiskar och andra skaldjur som lever i skogen försvinner eller dör. Lokalbefolkningen kan inte längre livnära sig på fisken. I bassängern frodas även bakterier som leder till en rad sjukdomar. Räknorna får antibiotika och doppas i giftiga kemikalier för att "tvättas". Och det här äter vi?! Dieselpumpar ger räkorna tillfälligt friskt vatten, men förstör miljön i längden. Efter några år kan man inte längre odla räkorna på samma plats just på grund av alla miljögifter. Då flyttar räkodligarna vidare till nästa plats och upprepar samma hemska process. Lokalbefolkningen, som många inte uppmärksamar i jätteräkan debatter, lämnas kvar i fattigdom och totalt förstörd miljö.

Be att få ta bort scampi från din sushi talrik! Det gör jag alltid, be gärna om ett alternativ till räkan så resturangen uppmärksammar problemet. Ifrågasätt gärna resturanger! Berätta gärna om hur processen går till och hur hårt lokalbefolkningen drabbas, inte bara för resturangpersonalen utan för alla du känner. Det är många som inte vet riktigt hur allvarligt det är. Hjälp oss att få bort jätteräkorna!

Det finns en rad bra alternativ till jätteräkor: nordhavsräkor, havskräftor, hummer, musslor, krabba och ostron.

tisdag 17 april 2012

Ny mejeriprodukt

Arla Kesella kvarg citrus, ny smak kommer vecka 19 med cirkapriset 14kr. Mejeriprodukten är tillverkad av naturell kvarg som smaksatts med naturliga råvaror och har en fetthalt på 7,5 procent. Arla Köket Kesella kvarg finns sedan tidigare i tre smaksatta varianter, hallon, rabarber och vanilj, samt som naturell i två olika fetthalter, 10 respektive 1 procent.

Jag älskar kvarg! Perfekt efter träning, istället för snacks, rik på protein och krämigt god trots den låga kalori halten. Kvarg är en produkt som blir allt populärare på marknaden. Kesella passar även bra till bakning och matlagning. Knepet till saftiga lussebullar är kesella naturell.

Kesella kvarg citrus innehåller små bitar citrus och är otroligt krämig. Smaken är väldigt lik den franska yoghurten La fermière i citrussmak som du kan köpa på Cajsa Warg. Kvarg citrus och La fermière yoghurt har ungefär samma fetthalt. Yoghurten har 7-8 procent. Citrus smaken är bra balanserad och väldigt god. Kesella citrus kommer bli en hit i sommar, över förväntan. Nyttig och bra pris. Köp den vecka 19!

Cajsa Warg är förövrigt en underbar butik! De har många franska produkter, lunchresturang, fik och goda praliner. Tycker man om mat och "riktiga" produkter, dvs. inte light produkter, är Cajsa Warg bäst! Här hittar du butiken på nätet: http://www.cajsawarg.se/
Du kan även läsa välskrivna recensioner om mejeriproduker, bla. franska yoghurtar, på http://www.mejeriprodukt.se/

Små steg i min vardag

Senaste investeringen - en cykelvagn!




För min träning och för miljön. Inga ursäkter nu! Jag behöver träningen och har bara 5 km till jobbet. Med cykelvagnen blir det nu även möjligt för mig att ta mig till jobbet via dagis cyklandes. Ett av mina vardagslöften check. Hurra! Den som är mest glad är nog min äldsta son som nu äntligen efter mycket tjat kan få börja cykla till skolan. De andra två tar jag i cykelkärran.  Skönt att kunna ställa bilen hemma någon dag i veckan men ändå ganska lätt ta mig ganska långt med alla tre barnen och viss packning. Är jag för optimistisk?! Hoppas inte. Just nu är jag i alla fall riktigt glad. Hittad på blocket till en tredjedel av inköpspriset. Passar på att göra reklam för blocket. En riktig bra sida. Där du kan hitta allt begagnat till ett bra pris. www.blocket.se

Student tips

När man är student har man kanske inte råd att byta ut alla livsmedel till ekologiska och/eller närproducerade. Ekologiska, närproducerade och fair trade märkta varor är ju faktiskt dyrare än icke hållbara varor. Så då får man välja sina strider. Vilka varor är mest nödvänliga att byta ut? Ska man välja ekologiska eller närproducerat? Jag är säker på att många har sämre koll än vad de tror.

De fem värsta livsmedel är
Kaffe: På kaffeplantager används ett av världens farligaste bekämpningsmedel som varit förbjudet i Sverige och EU.
Bananer och vindruvor: Två frukter som är riktigt hårt besprutade. På bananodlingar används extremt miljöfarliga bekämpningsmedel som ger arbetarna och deras barn nervskador. Och vindruvor, med sina tunna skal, kan innehålla rester av flera kemiska bekämpningsmedel.
Tänk även på att russin och vin också är hårt besprutade.
Mejeriprodukter: För några extra kronor kan vi omvandla fler bönder till ekobönder! Vilket bidrar till gladare djur, mindre gifter och en friskare natur.
Kött: Av samma anledning som för mejeriprodukterna. Men det viktigaste är att äta närproducerat kött, absolut svenskt kött och att överhuvudtaget äta mindre kött.
Potatis: Potatis är den gröda som är mest besprutad i Sverige. King Edward är det sort potatis som besprutas mest.
Vill du läsa mer: http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/5-varstingar/

Ica eco är ett bra märke, bra priser för ekologiska livsmedel. Mejeriprodukter köper jag alltid ekologisk mjölk för att stödja ekobönderna och förhoppningsvis omvandla fler bondgårdar. Mjölk är ju den mest producerade livsmedlet eftersom mjölk även är grunden till en rad basprodukter. Kött försöker vi att dra ner på och vi köper bara svenskt kött. Ekolgoskt kött köper jag tyvärr sällan pga. prisskillnaden. Bär och russin är jag noga med att det är ekologiska eftersom de är väldigt besprutade.

10 steg till smart mat
1. Ät mindre kött - Jag har redan predikat om denna ståndpunkt!
2. Släng mindre - Smarta (alla?!) studenter gör matlådor. Tänk till när du storhandlar eftersom storhandlingar ofta tenderar att bunkra upp varor som sedan måste slängas. Många livsmedel håller längre än "bäst före datumet", lukta och smaka.
3. Köp ekologiskt - Byt ut så mycket din budget tillåter. Börja med livsmedelna ovan.
4. Byt ut grönsalladen - Morot, vitkål och palsternacka är betydligt klimatvänligare än isbergssallad, tomat och gurka.
5. Ät säsongbaserat - Mer om det sedan! Säsongbaserat är inte bara miljösmartare utan billigare. Perfekt för oss studenter.
6. Hitta alternativ till riset - En portion ris orsaker mer än dubbelt så stora utsläpp som potatis. Byt ut t ex bulgur.
7. Dra ner på snasket - Bra för miljön, din kropp och plånbok! Köp fair trade märkt godis, se mer om det i våra påskinlägg.
8. Ät klimatsmart fisk
9. Använd köket rätt
- Koka vatten i en vattenkokare, energisnålast. Annars koka med lock och utnyttja eftervärme.
10. Kapa dina utsläpp till hälften - Gör som ovanstående punkter. Ät mer vegetariskt!
Vill du läsa mer: http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/klimatsmart-i-affaren/
Vid nästa storhandling ska jag bara köpa ekologiska och närproducerade varor. En annan positiv aspekt med svensk producerade livsmedel är att stödja svensk entreprenörskap. Glöm inte att många tips inte bara gynnar miljön utan din plånbok och din kropp!

måndag 16 april 2012

Second Hand

Second Hand är miljövänlig shopping och ett självklart val till kläder och accessoarer du vill bli av med. Det är smart återvinning och i många fall mode fynd. Här kommer min 2hand guide i Stockholm.

Beyond Retro, Drottninggatan 77 - Stor och bra urval. Här hittar du allt från jeans- & rutiga skjortor (leta på herravdelningen) till glamourösa klänningar.
Old Touch, Upplandsgatan 43 - Fynda spetsar från 1800-1970. Här kan du även låna kläder från 1920. De har mycket fina väskor.
59 Vintage Store, Hantverkargatan 59 - Har inte själv varit där, men blivit rekommenderard av flera.
Minimojs 2nd Hans, Frejgatan 32 - Barnkläder (& mammakläder), leksaker och tillbehör!

Antikt, Gammalt & Nytt (AGN), Mäster Samuelsgata 11 - Väldigt fina smycken och bra priser. Brukar köpa en hel del julklappar där. Anna köpte även sin tiara till hennes bröllop där. Men se upp för den något otrevliga personalen.
The Vintage Boutique, Karlavägen 36 - Märkes varor i bra kvalité. Här kan du fynda Louis Vuitton, Marc Jacobs, Missoni, Chanel, Mulberry osv. För er som drömmer om en Louis Vuitton speedy bag, här kan du spara minst 2000 kronor och enligt mig är en Louis Vuitton väska vackrare efter några år.
Boutique Två Tre Gånger, Linnégatan 34 - Likt The Vintage Boutique, här fyndade Blondinbella sina Chanel ballerina skor.

Filippa K Second Hand, Hornsgatan 77 - Här kan du lämna in dina Filippa K plagg. Samarbetar med Judits Second Hand, här finns fina begagnade plagg och plagg ur provkollektioner.

Myrorna, Sturegatan 36 Sundbyberg - Stockholm bästa secondhand butik! Här har jag gjort sjuka fynd, de verkar inte vara medvetna om märken och realistiska priser. Har bla. köpt en Diesel klänning för mindre än 100kr och en Chanel inspirerande tvedjacka för 150kr. Har även sett Boomerang och Ralph Lauren skjortor bland galgarna. De har även fina tavlor och möbler.

Secondhand tips i andra städer:
Göteborg
Beyond Retro (vid Topshop), Södra Hamngatan 37 - Sveriges bästa Beyond Retro? Fyndat min vackra pärl clutch väska där. Min vän Jelena har gjort många bra fynd där.
Miss Ragtime, Magasingatan 15 - Helt klart Göteborgs bästa butik. De har bra märkes kläder och utplockad secondhand. Lite dyrare kvalite plagg, jag fyndade bla. min päls där och en paljettopp.

Mindre städer - Brukar ha bra urval. Fyndade en enkel läder clutch i Hudiksvall (för 10kr?!) och två stickade tröjor i Avesta, Darlana.

Prag - Passa på att göra secondhand fynd! Många butiker och sjuka priser.

Ebay - Många vänner som har gjort riktiga fynd. Men det krävs tid och erfarenhet för att bli duktig.

Allmänt kan du fynda dyrare plagg och accessoarer i märkets hemland. Såsom Chanel i Paris och Gucci i Italien.

Träningsutmaning

I tisdags började jag min hälsa-mission. Mitt mål är att gå ner "sambokilorna" och se bra ut i min nya Victoria Secret bikini på stranden. Men viktnedgång är inte det enda målet, utan att ta hand om sig själv och må bra. Vara hälsosam både på in- och utsidan. Jag vill ha kvar mina kurvor, men bli tightare och starkare. Är ni med mig?!

Jag tror inte på någon diet utan man måste hitta sitt eget sätt att gå ner i vikt. För mig funkar detox för att komma igång, äta mindre kolhydrater men inte utesluta dem helt, dricka mycket vatten och utesluta alla sötsaker. Jag äter "vanlig kost", mindre kolhydrater, mer sallad och drar ner på onödiga såser. Sötsakerna byter jag ut mot hallon med kesella, frukt eller kanelknäcke. Dra ner på alkoholen eftersom det innehåller mycket mer sockerarter och kalorier än man tror. Ät på regelbundna tiden och ät efter träning. Lägg frukosten/lunchen/middagen efter träningen. Innan jag gick upp mina "sambokilon" gick jag ned ca 18kg med den kost jag just beskriver. Det gäller att hitta det som passar just dig!

Träning spelar mest roll. Jag tränar squash (perfekt att spela med vänner/pojkvän/familj), aerobics/step, spinning och gym. Blanda kondition och styrka. Ska även försöka komma igång med fler promenader. Mitt mål är att träna minst 3gången/veckan.

Jag äter även kosttillskotten heat från fitnessguru som höjer fettförbränningen och förhoppningsvis ger snabbare resultat. Jag tar en heath på morgonen direkt efter uppvakning med ett glas vatten, en heath innan träning (om inget träningpass den dagen på eftermiddagen) med ett glas vatten och 5 heath health med två stora glas vatten innan jag lägger mig.
http://fitnessguru.se/shop/fitnessguru-heat-pack

Ur miljö- och hälsasynpunkt är det bra med ekologiska livsmedel. Mer om hur du äter klimat- och hälsosmart kommer i nästa inlägg!

Tårtbak

Jag har haft fullt upp hela helgen därav inget blogginlägg. Jag har jobbat både lördag och söndag, tvättat, städat och firat min vän Thomas. I lördags hade vi födelsedagsfirande här, lagade god middag och jag bakade en tårta. Kvällen var lyckad, jag hoppas Thomas hade en bra födelsedag. Att baka sin egen tårta är både kul och en personlig present.

Tårtbotten:
5 st ekologiska ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst. Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en skål. Blanda gärna med gaffel för att vara säker på att allt blandas ordentligt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten, men rör så lite som möjligt. Ta lite i taget och rör "åttor" med en spade. Smörj en rund bakform med diameter cirka 23 cm, gärna med löstagbar botten. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter. När tårtbottnen har svalnat, skär den i tre lager.

Tips!
Jag gör alltid tårtbottnar på morgonen så den hinner stabilisera sig plus att den smular mindre . Jag förvarar alltid tårtbottnar i rumstemperatur och täcker dem lite försiktigt med plast- eller grillfolie. (Har man bråttom kan man lägga sin tårtbotten i frysen någon timme, det går jättebra det med.) Receptet är taget från bloggen tårtspecialisten.

Lager 1: Hallonsylt (Ica eco är godast & bra pris) och mörk chokladmousse
Lager 2: Ljus chokladmousse
Toppad: Grädde (en nypa socker gör det lättare att vispa), ekologiska hallon, riven choklad och noblessa på sidorna.

Chokladmousse:
3dl grädde
100g ljus blockchoklad
100g mörk blockchoklad
2 äggulor

Gör så här:
Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad. Puttra upp vatten i en kastrull, lägg choklad i en djup tallrik (en för ljus och en för mörk) och sätt talriken över kastrullen. Vispa två äggulor med gaffel till de blir "luftiga" och rör i äggulorna i grädden. Dela upp grädden i två delar. Rör ner ljus choklad i en och mörk i den andra. Sätt på plastfolie på bunken och låt stå i minst 1h.

Som vanligt glömde jag att ta foto. Ursäktar för dålig kvalite, mobilkamera.

lördag 14 april 2012

Lördagsbaket

Idag bytte vi ut det mera vanliga lördagsbaket mot brödbak. Vi känner oss fortfarande mätta på sötsaker från förra helgen. Jag bakar ofta med barnen men för att de inte ska få sockerkickar allt för ofta brukar jag variera kakbaket med brödbak. Det tycker de är lika roligt. Idag blev det en favorit,Uppsalalimpan, som uppskattas av stora och små. Den är superlätt att göra och kan lätt varieras. 



Uppsalalimpa

5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2 1/2 dl rågkross eller vetekross
1 dl vetekli
1/2 dl havregryn
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap
Ev. solrosfrön, pumpafrön, aprikoser, fikon.


2 brödformar
175 C, 100 min

Frys in och ha färskt bröd varje dag. Att baka sitt eget bröd är godare men framförallt billigare!

fredag 13 april 2012

Klädbytardagar

Naturskyddsföreningen arrangerar Sveriges största klädbytardagar. Klädbytardagen 2011 arrangerades på 46 orter runt om i landet. Det blev succé! Tusentals personer bytte kläder runt om i landet för andra året i rad. I Göteborg kom 800 personer, i Uppsala fick alla bytare knappt plats och i Stockholm skedde ett sponantbyte utomhus för alla som inte fick plats i lokalen, som rymde 600 personer.

Klädindustri drabbar miljö och människor genom att förbruka mängder av råvaror och kemikalier i dåliga arbetsmiljöer. Samtidigt shoppar svenskar allt mer, trots redan överfyllda hyllor. Att vända sig till secondhand och klädbytardagar är därför en god gärning för miljön och för din plånbok.

Den 21 maj är det dags för 2012 klädbytardag. Ta chansen att vårstäda din garderob, byta till nya plagg för dig och gör en god gärning. Ta med dig fina plagg som du inte längre använder och kom hem med lika många nya.

Personligen är jag ingen "miljöhjälte" när det gäller shopping. Jag älskar mode och shopping för mycket för att ta det steget. När jag vårstädade och rensade under påsken fick jag ihop ca sex stora kassar med kläder, skor och väskor som jag inte använder längre. Jag ska skänka mestadels till second hand, men plocka ut gobitarna och ta med dem till klädbytardagen. Jag uppskattar hållbara kollektioner såsom H&M Conscious Collection, second hand fynd och återvinner min egna garderob. Om vi köper mer hållbara kläder (många kedjor har vissa klädesplagg, mycket basplagg, i organiskbomull) visar vi klädindutrin att de bör producera mer miljösmarta kläder eftersom efterfrågan stiger. Då måste de öka utbudet för att få jämvikt på marknaden och förmodligen sänka utbudet av de icke hållbaka kläderna. Det är ett steg mot en miljövänligare klädindustri!

Närmast för mig är: Stockholm, Vasastan
Plats: Stockholm - Bryggarhuset, Norrtullsgatan 12 N (T-bana Odenplan)
Tider: Inlämning 10:00-12:00
Klädbyte 14:00-17:00.
Kontakt: kladbytardag.sthlm@gmail.com tel 073-733 83 70.
Mer info: http://www.facebook.com/events/366010206761630/

Hitta tid och plats för klädbytardag i din stad
http://www.naturskyddsforeningen.se/natur-och-miljo/aktuellt/evenemang/kladbytardagen/kladbytardagar-pa-din-ort/

torsdag 12 april 2012

Linssoppans dag

Linser är en baljväxt som har många fördelar ur miljösynpunkt. De kräver lite gödsel, inte så mycket bevattning och ingen kylförvaring. De göder även andra grödor. Från miljö- och klimatsynpunkt är det därför klokt att vi i Sverige odlar mer baljväxter. I en värld där vi borde äta lite mindre kött (somliga av oss) är linssoppa ett lätt steg att ta. Det är mer energikrävande att framställa kött än baljväxter.

Baljväxter är växtrikets förnämsta proteinkälla och finns i många färger, former och storlekar. Goda är de och nyttiga! Förutom proteiner, innehåller de också fibrer, B-vitamin och mineralämnen som kalcium, fosfor och järn.

Jag älskar linssoppa och vill uppmärksamma linssoppans dag idag den 12 april med ett gott recept. Hoppas det smakar!  

Vill du veta mer om Linssoppans dag som bland annat matbloggaren matbloggaren Lotta Brinck instiftat, surfa in på:
http://lottabrinck.wordpress.com/2011/03/22/linssoppans-dag-den-12-april/


Linssoppa med morot


2 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
150 gr rotselleri
1 krm gurkmeja
½ dl konc. apelsinjuice
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl röda linser torkade
8 dl vatten
Persilja, salt och peppar


Hacka löken och skär grönsakerna grovt. Bryn lätt tillsammans i en kastrull. Häll i vatten tillsammans med linser, juice, buljongtärning och gurkmeja. Låt koka tills allt känns mjukt.

Krydda med salt och peppar. Mixa soppan om så önskas. Strö över hackad persilja. Servera med ett gott bröd!


Conscious Collection

H&M Conscious Collection, en miljövänlig hållbar kollektion. Alla plagg är av organiska material. Det som utgör organisk material är att man använder mindre vatten än när man tillverkar bomull och linne, använder inga bekämpningmedel och konstgödsel och kan frodas i alla typer av jord och klimat. I vissa plagg ur Conscious Exclusive används även ekologisk hampa. Dam sortimentet är är över förväntan, här är mina favoriter. Hela kollektionen går i en ljus ton och lätta material, medan Exclusive är färgstark.
299kr Finns även i en fin ljusrosa färg



99kr


399kr Min absoluta favorit!

Conscious Exclusive

599kr


699kr


249kr


299kr Favorit, jag älskar slits.

Ladurée till Stockholm!



Ja, ni läste rätt! Ladurée, det franska lyxkonditoriet som sägs uppfann macarons, ska etablera sig med en butik på Grev Turegatan i Stockholm. Butiken är den första i Skandinavien och slår upp portarna i maj. Ladurée är ett franskt framgångrikt företag, deras första bageri öppnades i Paris för 150 år sedan. Under det senaste decenniet har Ladurée växt till en stor kedja med konditorier i New York, arabländer, Japan, Dublin, Luxemburg, England etc.




Marie Antoinette, älskade bakverk av alla dess slag.


Ladurée bakverk, främst macarons, har medverkat i en rad filmer och serier.


Gossip Girl, Blair älskar macarones.



Sex and the city, säsong sex när Carrie är i Paris med Alexander Petrovski.


Vi kan konstatera att den nya Ladurée butiken kommer ha det mest kreativa fönstret på Grev Turegatan. Vi hoppas även på sittplatser och en liten uteservering lagom till maj. Det framgick ej i Dagens industri artikel, det stod butik vilket jag tolkar som en butik utan cafédel.

Väldigt vackra och inspirerande fönster!

onsdag 11 april 2012

Påskfirande

I måndags firade vi påsken med släkten. Vid 10 tiden åkte jag med familjen upp till mormor där Anna och mina kusiner redan var. Vi lekte med barnen och åt massor av god mat. Min mormor bor i ett gamalt hus i Darlana. Huset har massor av rum och små gömstället, perfekt för kurragömma. Det var en mysig dag och kul att spendera tid med släkten.

Påsk dukning, på varje tallrik låg en påskhare.
Mormors egna västerbottenpaj och lax, mums!
Vi kom på att ta foto för sent.. Påsktårta! Sockerkaksbotten med mandelmassa, grädde, toppad med riven choklad, ananas och jordgubbar. Till det hade vi fruktsallad toppad med riven choklad.

Din planet på Minplanet

Minplanet - En läsvärd sajt

www.minplanet.se

Minplanet vill sporra dig till att göra så mycket du kan för en grönare och skönare värld. Målet med sajten är att vi svenskar ska bli världens mest miljömedvetna!

Minplanet bevakar de senaste miljönyheterna, och berättar om vad som händer inom mat, mode, prylar, upplevelser och resor. Här kan du läsa både snabba intervjuer och fördjupade artiklar. Engagerade personer berättar om sitt miljöengagemang och bloggare bidrar med sina olika infallsvinklar.


Din planet

Men förstås är det lika mycket du som skapar sajten. Här kan du testa ditt ekologiska fotavtryck, det vill säga ta reda på hur mycket koldioxid din livsstil orsakar. Du kan också avge ditt miljölöfte. Tänker du skippa bilen, byta till grön el eller dra nedpå köttet? Se hur mycket koldioxid du sparar!

tisdag 10 april 2012

Fair trade tips

Fair trade - För er som inte vet riktigt vad det är så är det rättvise handel/rättvisemärkt. Fair trade varor producerar under bra arbetsvilkor i främst utvecklingsländerna.

The body shop har bra produkter och de är Fair trade märkta! Deras "chocomania", chokladserie, är helt underbar. Den doftar verkligen choklad och är perfekt för choklad älskande torrisar då den är väldigt fuktgivande.

Deras kam (55kr) är bredtandad vilket är skonsamt mot håret och rättvisemärkt.

Andra tips för håret är toffsar utan metall"detaljer" eftersom metallen skadar håret. Lyx för håret är Kerastase produkter och budgetfynd är Schwarzkopf produkter som finns i nästan varje livsmedelsbutik. Gör inpackningar med olivolja och behåll det på under natten. Drick mycket vatten och ät hälsosamt självklart. Tillsist lägg pengarna på en bra hårolja, ta i längderna och främst topparna efter dusch. Lanza är riktigt bra!

måndag 9 april 2012

Husmorstips

Nu är det dags för vårstädning! Jag har vårstädat min och min sambos lägenhet, här kommer värdefulla tips.

Bok julklapp av familjen, köpt på antikvariat.

Blanda ättika, vatten och såpa i en sprayflaska. Skaka, spraya på fläken och torka av med en trasa. Perfekt för badrumet, men även för samtliga fläckar.

När du torkar golv, torka med såpa och vatten. Enkelt och effektivt.

Natusan baby wipes - får bort alla fläckar, tom rödvins fläckar!

Ett mer miljövänligt förslag till rödvinsfläckar är salt och kokande mjölk.

Använd alltid kallt vatten! Upprepande mening i husmorsboken.

Ställ in en plåt med såpa och vatten i ugnen. 100 grader i 30min. Ta ut plåten och torka av med en trasa. Skinande rent!

Lavendelpåsar i garderoben håller malen borta. Går ofta att fynda billigt utomlands, så köp med dig ett lager. Det ger även en lugnande känsla. Köpte med mig 10st från Kroatien 10-15kr/st.

Om du inte hinner städa ordentligt innan gästerna kommer, blöt en handuk med vatten och såpa/diskmedel och häng på elementen. (Lägg en torr handuk under) Vänta ca 20min och det luktar nystädat i hela rummet.

Bästa tipset. Potatis! Skär en potatis på fyra, gnid mot dusch stycket, kranen och alla blanka ytor. Torka av med en trasa eller papper.


Potatis, billigt och miljövänligt!

lördag 7 april 2012

Glad påsk!

Glad påsk! I tisdags kom påskharen (min pojkvän) med detta ägg till mig. Jag älskar chokladpraliner! Tillochmed hela ägget är av ren choklad. Tack älskling.

I onsdags åkte jag hem till mina föräldrar. Jag fick Lindt creme brulee och en strut karameller av familjen i påskgodis. Alltid lika härligt att vara hemma!

Jag har börjat något stort rensnings projekt här hemma som tar mycket längre tid än planerat. Men jag är en typiskt tidsoptimist. Jag har gått igenom hela rummet, walk-in-closet, mina lådor på vinden och källsorterat. Det är svårare än man tror att källsortera så jag tänkte skriva ett inlägg om källsortering.

Hoppas alla har en underbar påsk och tar sig tid att vara lediga.

fredag 6 april 2012

Påskgodis

Ikväll har jag förberett barnens påskägg. Och även här finns det ekologiska alternativ! Vanliga livsmedelsbutiker har visst utbud av ekologiskt godis (fråga gärna efter det om de inte har) men just detta köpte jag på Lifebutiken.


I stället för konstgjorda färg- och smakämnen innehåller ekologiskt godis färgämnen och smakaromer från frukt, bär och kryddor. En ny studie visar att skumgodis är den typ av godis som påverkar miljön mest, mer än till exempel gelégodis och choklad. Samma studie visade att mörk choklad har mindre påverkan på miljön än mjölkchoklad.

Läs mer på: www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/schysst-pask/

Glad påsk!

onsdag 4 april 2012

Café tips

Café "Mat & Café" på hornsgatan, Södermalm. Ett bra café med många vegetariska och ekologiska val. De har linssoppa (55kr), vegetariskt lasagne med fetaost & spenat (70kr), grillade mackor med flera olika smaker (65kr), sallad med olika tillbehör (79kr) etc. I fika väg har de eko smoothies & eko juicer (25-30kr), massor av goda pajer (30kr), olika varianter på chokladbollar etc.

Det mesta på menyn är ekologiskt och hemma gjort. Allt är till väldigt bra priser och de ingår kaffe till maten. Om du inte vill ha vanligt brygg kaffe, har de även "barista maskin" där du kan få en god riktig cappuccino för ynka 25 kronor.

Det är ett mysigt litet café på Söder, Stockholm. Betyg: 4 av 5 pärlor.

Grillad macka med mozarella (hummus, sallad, soltorkade tomater, granatäpple, paprika, avokado, gurka..)

Pasta med röding i hummersås






Whats App

Godmorgon! Tänkte tipsa om bra appar som gör vardagen lite lättare.

Grön guide (naturskyddsföreningen) - Underskattad app! Finns allt från hur du hittar eko kläder bland över 400 butiker över hela landen, tips om barnprodukter till återvinningsguide.
Eco Battery - Kan sätta din mobil på sparläge och mäter t ex temperaturen på din telefon.
Eco Drive - Ser hur mycket bensin du sparar med eko körning och ger körtips.
Eco CO2 Calculator - Är precis som namnet en räknare för koldioxidutsläpp.

Endomondo (sport tracker) - Mäter hastighet, tid och sträcka när du tränar. Du får även upp en karta.
Boka Friskis Stockholm -Slippa onödig tid på hemsidan. Här ser du alla pass & öppettider direkt.
gReader (google reader, RSS) - Lägg till dina favorit bloggar och håll dig uppdaterad.
Wonderlist - Här kan du skriva dina "to-do-lists", du kan få påminnelser och bocka av. Bra app för deadlines!

Whats App - Kan chatta (är som att skicka sms), skicka bilder och filer helt gratis. Slipp onödiga sms och mms kostnader +går snabbt. Det är även fortfarande gratis när du är utomlands, så här kan du spara mycket pengar. MEN se till att du använder hotellets internet och inte ditt egna mobila nätverk.

tisdag 3 april 2012

Tisdag

Förutom upplysande och intressanta inlägg, tänkte jag även blogga om mig vardag. Idag har jag haft en föreläsning i algebra, matematik I vilket var intressant. Därefter lagade jag amerikanska pannkakor och pluggade. Kvällen kommer bestå av ett spinning pass och mer plugg. Att vara student är inte speciellt roligt ibland..

Amerikanska pannkakor, för 8-10 (2 portioner)
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 msk socker
2 ½ dl krav mjölk
2 msk ekologiskt smält smör + smör till stekning
1 ekologiska ägg
(nypa vaniljsocker)

Toppa det med ekologiska hallon & blåbär och lönnsirap från maple joe eko.
Bär är ett av de livsmedel med mest besprutning, så det är extra viktigt att köpa ekologiska. Visst är de ca 4kronor dyrare, men en billig peng för att slippa onödiga gifter.
Ica eco är ett bra ekologiskt märke med bra priser.

Lycka till med pannkakorna!

måndag 2 april 2012

Tre saker att fira med en tårta

Det är idag som min älskade man fyller år samtidigt som barnen har sin första påsklovsdag och jag är hemma min sista dag på en lång föräldraledighet... det firade vi med tårtbak! Det är ju faktiskt snart påsk så det blev en påsktårta!

Eftersom min yngsta son är äggallergisk och min mamma som kom på besök idag är glutenintolerant är den såklart ägg- och glutenfri.  Man kan även lätt göra den mjölkfri genom att byta ut till mjölkfritt smör, mjölk och grädde. Självklart är den bakad med så många ekologiska ingredienser som möjligt!

I vår familj har vi tagit beslutet att prioritera att bara köpa ekologiska livsmedel. Jag och min man tog det beslutet när vi fick vårt första barn för snart 7 år sedan. Varför då kanske ni undrar? Jag skulle säga att den främsta anledningen är att ekologisk mat odlas utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Vi vill inte att våra barn ska få i sig gifter genom maten vi ger dem. Men det finns flera skäl till varför vi köper ekologiskt.


Intresserad att veta mer?! Surfa in på:
www.coop.se/Ansvar--paverkan/Miljo--ekologi/Varfor-ekologiskt/
www.slv.se/grupp1/Markning-av-mat/Ekologisk-mat/

Vår Påsktårta

Ägg- och glutenfri tårtbotten
50 g smält smör
2 1/2 dl glutenfritt mjöl
2 dl potatismjöl
3 dl socker
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2,75 dl mjölk


Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C. Smält smöret i en kastrull och ställ den åt sidan.
Blanda under tiden de torra ingredienserna i en bunke. Blanda det smälta matfettet med mjölk och häll i det i mjölblandningen. Vispa med elvisp till en jämn smet.
Häll sedan smeten i en smörad form.
Grädda på 200°C i nedre halvan av ugnen ca 45 minuter.

Fyllning och garnering
Fyllning 1 - Banan, grädde, kakao, riven vit och mörk choklad
Fyllning  2 - Vaniljsås, sylt och bär (jag hade jordgubbssylt och hallon)
Garnering - Grädde, riven vit- och mörk choklad samt chokladägg


Trevlig bakning!

Ät mindre kött!

Nötkött och lammkött ger oss mer hjärt och kärlsjukdomar. Det är farligt för hälsan med för mycket kött. Di, Dagens Industri, rekommenderar att äta 0.5kg per person per vecka vilket motsvarar ca fyra portioner (125g/portion). Idag äter en medelsvensk 1.3kg per person per veckan. Det är även bättre för miljön att äta vegetariskt, kyckling och fisk. Så köp mindre kött för hälsan och för miljön!

1 kg kött = 36,4 kg CO2 = 25 mil med bil = 20 dagars 100W lampa
För att ta fram ett kg
• nötkött: 21 kWh
• lamm: 12 kWh
• gris: 11 kWh och
• kyckling: 10 kWh

Enda sedan jag och min sambo läste denna artikel i Di har vi blivit mer nogrann över vår köttkonsumtion. Tips på mer miljövänligare rätter som vi äter ofta är:
LAX i alla former med olika tillbehör. Gott, enkelt & nyttigt!
Falafel med ris/bulgur och crémè fraise sås (jag brukar blanda med tai sweet chili, salt & peppar) Cornfärs - bra vegetarisk produkt. Allt du tidigare gjort med köttfärs går att göra med cornfärs. Lasagne, "cornfärssås", "cornbullar", tacos etc.
Raggmunk (om du absolut måste ha "fläsk" till, varför inte steka på en skiva kalkon?)

Alla de här rätterna går fort, är enkelt och gott. Bra vardagsmat!

söndag 1 april 2012

Min Earth Hour

Hoppas alla släckte ner igår för att stödja Earth Hour! Kl.20.30-21.30 släckte vi ner och tände ljus. Earth Hour är ett bra tillfälle att ta hand om sig själv eller spendera kvalite tid med sina nära och kära. Varför inte ha minispa eller sova en timme. Eller spela spel och umgås med varandra. Jag och min sambo åt efterrätt (kesella vanilj med hallon), jag målade naglarna och sedan myste vi. Perfekt vi-stund! Det var kul att se att flera grannar även släckte ner.

Vem är jag? Jag heter Maria och är en 19årig student. Jag bor i Vasastan, Stockholm tillsammans med min sambo Hans. Förutom att plugga på heltid arbetar jag som butiksbiträde i tre olika butiker. Mina största intressen är finans och mode. Jag har även ett matintresse, älskar gastronomiska upplevelser och bakning. Annars tycker jag om att läsa böcker (slukar allt från Di till Jane Austen) och att gå på Opera, konserter och museer.

Miljö är ett ämne som intresserar mig. Jag kan inte påstå att jag är en extrem miljöhjälte eller expert på ämnet. Men jag är ganska kunning då jag skrev mitt projektarbete i miljökunskap och är intresserad av ämnet. Jag kommer skriva om allt från hur du festar grönt till varför du ska välja ekologisk mjölk från arla istället för t ex sju gårdar. Jag ska försöka att ha varierande och inspirerande inlägg. Min målgrupp är ni "sur-människor" därute som exempelvis min mamma. Som har fått för sig att källsortering inte är speciellt viktigt eller att ekologiska produkter bara är onödigt dyra.. Jag gillar känslan av att omvända människor, det är ju faktiskt roligare att få lite mothugg och argumentera.

Hoppas ni inspireras och följer vår blogg!