Nya familjemedlemmar 2015!

I höstas välkomnade vi Vinterlilja och Silverdagg till vår familj! Vill även presentera dem för er. Kaninerna som är dvärgkaniner, så kallade hermelinkaniner och av sorten rex kommer från kaninuppfödaren Göran Westerlund i Vallentuna.

Cykeltur med våra nya familjemedlemmar

Det är två små söta kanintjejer som har flyttat hem till oss. De är nu snart 6 månader. Det är då extra roligt att kolla tillbaka på dessa bilder när de bara är 8 veckor. Bilder tagna av min favoritfotograf Ewa Ekfeldt. Äntligen har vi enligt barnen skaffat husdjur :) Det känns som att vår familj nu har blivit komplett. Jag och Maja konstaterade att vi nu är 4 tjejer och 4 killar i familjen, 4 med blå ögon och 4 med bruna.

Jag är allergisk så vi har byggt en kaninbur till dem utomhus där vi har köpt en tvåvåningsbur inuti. De verkar trivas bra där!



Årets julklapp

I år är årets julklapp från mig egengjort choklad och chili te. Ett av mina favoritsmaker på te och därför ville jag testa att göra det. 

Jag köpte ekologiskt svart te från Världsnaturfonden (WWF) och hade mycket chili kvar från sommarskörden som jag har torkat och gjort chiliflakes. Jag rev i mörk choklad och blandade även i chokladnibbs.

I år har vi fått många julklappar från barnen som de har gjort hemma och på dagis/skolan. Det är alltid bästa julklappen! Här ett armband från Maja <3 

God Jul


Med årets pepparkakshus, ett stall, vill jag från oss alla till er alla önska en God Jul! Imorgon får mina barn jullov och vi är lediga tillsammans. Jag har börjat jobba under hösten och det kan man helt klart märka på antalet inlägg på bloggen den senaste tiden. När man jobbar är tiden tillsammans under julledigheten extra mysig och efterlängtad.



Pepparkakshus 2015 - ett stall

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat & Energi


Regeringen satsar på elbilar och elbussar

Regeringen ökar satsningarna på elbilar och elbussar i Sverige med drygt 380 miljoner kronor, kan SvD Näringsliv berätta. Bland annat räddas den så kallade supermiljöbilspremien med en kraftigt utökad budget. Men samtidigt blir det dyrare att ha en elbil som tjänstebil, skriver SvD Näringsliv.

Höstbudgeten bjuder på goda nyheter till den som går i tankarna på att köpa en elbil. Den så kallade supermiljöbilspremien, som innebär att den som köper en bil som släpper ut under 50 gram koldioxid per kilometer får en subvention på 40 000 kronor från staten, kommer att få ett ordentligt tillskott i kassan – 226 miljoner kronor, närmare bestämt.

Och det behövs. Premien har brottats med omfattande finansieringsproblem de senaste åren. 2014 tog budgeten slut i oktober. I år var pengarna slut redan i augusti.

Läs nyheten hos Svenska Dagbladet

Läs pressmeddelandet från Regeringen.

Och samtidigt har man kommit lite längre i Norge

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat & Energi


Vind- och solenergi är redan billigare än fossila bränslen
Citigroup har publicerat en analys av kostnaderna för olika energikällor, ”Energy Darwinism II”. Slutsatsen är att om alla kostnader för produktion (LCOE – levelized cost of energy) ingår i beräkningarna så visar sig förnybara energikällor vara billigare än fossila, skriver Kurzweil.

- Vi bör se på installation av förnybar energi som en fördel snarare än en kostnad för samhället, skriver Citigroup i sin analys.

Läs artikeln från Kurzweil

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat & Energi


Sverige tar plats i ledningen i FN:s gröna klimatfond
Sverige får en av sex platser i FN:s Gröna klimatfonds styrelse, som väntas spela en huvudroll i det klimatförhandlingarna i Paris i december. Men fortfarande fattas drygt 20 miljarder kronor, och tiden är knapp för att få in alla pengar som behövs, skriver Dagens Nyheter.

– Vi befinner oss i ett avgörande ögonblick. Fondens finansiering är en förutsättning för ett framgångsrikt avtal i Paris, säger fondens chef Héla Chei­khrouhou.

Övriga platser i Gröna klimatfondens styrelse fylls av de ekonomiska stormakterna USA, Japan, Tyskland, Frankrike och Storbritannien. Sveriges plats fylls av den erfarne FN-diplomaten Jan Cedergren.

Läs artikeln i Dagens Nyheter

Sommarminnen!

Denna sommar har varit innehållsrik och regnig. Jag har även denna sommar varit föräldraledig och verkligen njutit av ledigheten tillsammans med min familj. Nu är min minsta prins inskolad och skolorna har börjat. Hösten närmar sig och jag går igenom bilder. Här är några jag vill dela med er på saker jag gillar bäst hemma hos oss när det är sommar.

Massa egna ekologiska gurkor från växthuset

Blandad kompott från trädgårdslandet

Midsommar!

Vårt underbara guldregn

Ekoguide Linn och Viktors

Ny kategori på bloggen: Ekoguide! Tidigare café-, bageri- och dylika tips ligger under "Tips" och "Reseguide". Nu har jag tänkt besöka ekologiska juicebarer, bagerier, caféer, resturanger, butiker och lantgårdar och recensera under "Ekoguide". Lyfter fram Linn & Viktors ekologiska bageri från arkivet. Fortfarande ett guldkorn som förtjänar att uppmärksammas.

"Jag älskar bagerier och tycker att man ska stödja sina lokala bagerier. Visst är det kul att baka själv, men när man inte har tid eller får gäster på kort varsel är det perfekt. Dessutom är det mysigt med bagerier och äldre cafeer. Vi är stamkunder på Stinas bageri, men jag har nu hittat ett mycket mindre bageri som även är ekologiskt. De har inte alls lika stort sortiment, men att allt är ekologiskt väger verkligen upp. Deras bullar är bland de godaste bullarna jag har ätit!

Om ni besöker eller bor i Stockholm besök gärna bageri Linn & Viktors på Nortullsgatan 26. Öppettider mån-fre 7-16 lör 8-14 www.linnochviktor.se"

L:A Bruket

L:A Bruket är ett svenskt märke från Varberg där all tillverkning sker. Alla ingredienser är ekologiska och ingen artificiell doft eller färg är tillsatt. De är bra produkter av hög kvalité som luktar gott och känns lyxiga. Tvålarna ger en ordentlig "ren känsla" samtidigt som de återfuktar. Perfekt handtvål i badrummet och köket. De har även diskmedel, ljus, handkräm och så vidare. Mest sugen är jag på att testa deras Jojobaolja, en återfuktande hudvårdsolja (torrolja) likt The Body Shops Beautifying oil (bloggat tidigare om, läs här). De kan användas under nattkrämen, innan hudlotion, på nyrakade ben och i torrt hår (både att masera in i hårbotten innan din hårinpackning och på torrra hårtoppar). Har även hört bra om deras cerat.

Kroppsskrubb

Vägen till en välmående och mjuk hud är en riktigt bra kroppsskrubb. Min skrubbtvål från Urtekram tog slut och jag kunde inte hitta den någonstans så då blev jag tvungen att experimentera och lyckades experimentera fram ett bättre alternativ. "Frank bodyscrub" är omtalat i media och syns ofta på instagram, det är en kaffeskrubb som ska ta bort celluliter, minska akneärr och så vidare.. en  mirakelprodukt helt enkelt! Så jag blandade kaffesump, olivolja och farinsocker och använde en skrubbhandske (Ecotools) till. Blev en lagom hård skrubb som både gav en mjuk och återfuktand hud. Har även hört att man kan tillsätta honung och andra oljor såsom madelolja, sesamolja och kokosolja (gärna kallpressade oljor). Alla mina ingredienser var ekologiska = smart tips på en billig, ekologisk, super skrubb. 

Man bör skrubba sig 1-2gånger/veckan. Avsluta med tvål, ev. duscholja och en hudlotion. Jag använder Urtekram Nordic Birch serie, prisvärd ekologisk serie. Lovar att det inte luktar konstigt, det var mina vänners första kommentar. Läste även att kaffesump ska hjälpa till att rensa avloppet, perfekt! Däremot får man duscha av väggar och golv ordentligt efter.  Har även hört att om man inte hinner skrubba sig ordentligt går det utmärkt att blanda kaffesump i sin tvål för en "skrubb light".

Fördelning: 4msk kaffesump, 2msk olivolja, 1msk farinsocker

Matcha latte Kaffeverket

Matcha latte, en grön näringsbomb som är "nya grejen". Kaffeverket ligger på Sankt Eriksgatan 88, vid St Eriksplan. Bra lokal, bra stämning och fantastisk inredning. Caféet och deras "vanliga" kaffe får 4 av 5 gröna stjärnor, men tyvärr ger jag själva Matcha latten 1 stjärna. Den må vara nyttig, men nästan odrickbar enligt mig och ger grön tunga/läppar. Då dricker jag hellre min gröna shot och njuter av en god kaffe efter. Brukar köra på alla produkter som hjälper till med att gå ner i vikt, speciellt ekologiska och hälsosamma kurer. Man kanske kommer in i det och tillslut tycker att det är gott, ska ge det ett till försök, men tycker att de finns andra minst sagt lika bra kurer för viktnedång. Exempelvis 1 msk psylliumfrön +2 msk krossade linfrön, hallon & blåbär, 2 msk äppelcidervinäger innan kolhydrater, citronvatten, mullbärste etc.

Matcha är ett japanskt hälsote som sägs vara bra för blodvärden, hjärtat och viktnedgång. Matchabladen är proppfulla med klorofyll, antioxidanter och näring. Blanden finmals till ett grönt pulver som man sedan blandar ut med varmt vatten. Du hittar även Matcha latte på Blueberry och Ecoist.

Olssons Juice

För cirka två veckor sedan besökte jag Olssons Juice, en 100% ekologisk juicebar på Odengatan 49 vid Rådmansgatan/Odenplan. Jag tog en Choco Loco (banan, hampa, dadlar, havredryck & kakao), väldigt mättande och god. 5 av 5 gröna stjärnor! Mysig liten lokal, men samtidigt rymligt med en övervåning full av sittplatser. Bra placering nära Stadsbiblioteket, utanför busshållplatsen där buss 2 och 4 bland annat går. Super trevlig personal och roligt intiativ till en 100% ekologiskt ställe. Många caféer, butiker etc. marknadsför sig som eko, men i vissa fall kan de ha 60% ekologiskt och den bistra sanningen är att få har ens 90% ekologiskt. Visst är det bra att de har majoritet ekologiskt och förespråkar det, men då är det ännu viktigare att verkligen lyfta fram ställen som Olssons Juice. Rekommenderar varmt ett besök!

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat & Energi


Kina bygger världens största kommersiella solkraftsanläggning
Kina må vara världens största koldioxidproducent, men det är också det land som investerar mest i grön energi. Den senaste i raden av Kinas satsningar blir en gigantisk termisk solkraftsanläggning i Gobiöknen med en areal på 25 kvadratkilometer som kommer att generera 200 Megawatt el, skriver Supermiljöbloggen.

– Anläggningen kommer att ha sex stora torn samt tusentals solspeglar som på grund av sin värmelagringstid på 15 timmar kommer att kunna garantera stabil och kontinuerlig elproduktion, enligt Qinghai Solar-Thermal Power Groups styrelseordförande Wu Longyi.

Anläggningen, som beräknas tas i drift år 2017, kommer enligt Qinghai Solar-Thermal Power Group att på ett tillförlitligt sätt producera förnybar el till drygt 450 000 hushåll.

Läs artikeln från Supermiljöbloggen

Läs mer om anläggningen i brittiska Metro

Sommarprojekt

Det är alltid lika roligt med snickeriprojekt. Denna sommar var ett av våra projekt att fixa allrummet till ett bio-, musik-, disco- och teaterrum. Vi har därför en regnig vecka passat på att leka "fixa rummet" och byggt en scen som även kan användas som soffa och säng. Det blev så bra och inte alls speciellt dyrt för ett helt nytt rum och jag vill därför tipsa och förhoppningsvis ge er idéer på vad man med enkla medel kan fixa.

Vi köpte brädor och playwood som vi snickrade ramarna av. 200 x 90 samt 200 x 80 cm. Playwoodskivan klädde vi in i svart nålfiltsmatta så att den blev en icke halkig scen. Av spillbitar sågade vi ut melodifestivalmärket och målade dem och spikade upp på väggen. Vi klädde in madrasserna med tyg och sydde kuddar i samma matchande tyg. Under den ena sägen har vi fler madrasser så att barnen kan ha många kompisar på övernattning. Vi har även förvaringslådor under den andra sägen. En gardinstång med gardiner fick bli ridå. Krokar på väggen till scenkläder. Spotlights i taket. Och lite annat smått och gott. Det mesta från IKEA. Ett lika roligt jobb för mamma och mormor som hjälpte barnen att fixa detta!

Så behåller du brännan längre

1. Skrubba ordentligt! Jag använder en finkornig skrubbtvål med aloe vera från Aloenatura. Den är 100% organisk, mot djurtestar, paraben-, paraffin- och GMOfri. Tvålen innehåller tång, aloe vera och sötmandel (finns på ICA för cirka 40 kronor). Jag använder den tillsammans med en scrubbhandske från EcoTools. Bör användas 1-2 gånger i veckan, men på sommaren brukar jag skrubba mig en ordentlig gång och sen låta bli för att inte "skrubba bort brännan".

2. Sola med ekologisk solkräm. Glöm inte att ha högre solskyddsfaktor i ansiktet (känsligare mot rynkor) och på läpparna. Eco Cosmetics har väldigt bra produkter.

3. Använd en återfuktande duschgel och en duscholja. Vänta gärna någon timme efter du har solat. Duscha snabbt och i lite kallare vatten än vanligt. Jag använder duschgel Nordic Birch från Urtekram (finns på ICA för cirka 40 kronor) och duscholja från Eucerin.

4. Fuktbomba! Oljor och hudlotion. Nyckeln till att behålla brännan är att smörja in dig ordentligt efter varje dusch. Jag använder Aloe vera gel från Vera by CCS (finns på Apoteket för 85 kronor), Shea Beautifying oil från The Body Shop (har bloggat om de oljorna förut, läs här) och hudlotion Nordic Birch från Urtekram (finns på ICA för cirka 50 kronor).

5. Återfukta inifrån! Drick mycket vatten. Ett tips är att äta 1 msk kallpressad kokosolja varje dag.

Rabarberpaj och rabarberkompott

Sommar betyder rabarber i mängder för mig och med mycket kardemumma till! Serveras bäst med hemmagjord creme anglaise.

Rabarberpaj
Ingredienser
500g rabarber (ca 4-5st stjälkar)
0.5 msk potatismjöl
3msk strösocker
1tsk kanel
2tsk kardemumma
1.5dl havregryn
1.5dl vetemjöl
0.5dl socker
125g smör

Gör så här: Skala och skär rabarberna i tunna skivor. Smöre pajformen. Blanda direkt i pajformen med potatismjöl (suger upp väskan från rabarbern), strösocker, kanel och kardemumma. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Fördela det över rabarberna i formen. Skiva smöret tunt och lägg över degen. Grädde i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 20 minuter.

Rabarberkompott
Ingredienser
500g rabarber (ca 4-5st stjälkar)
1.5dl socker
1 kanelstång
2tsk kardemumma (efter behag)
1dlvatten

Gör så här: Skala och skiva rabarberna. Koka ihop med övriga ingredienser i cirka 20-30 minuter.

Vaniljsås/Creme anglaise

Vaniljsås kan vara lite knepigt att göra, men med tålamod och övning blir det en hitt! Passar till pajer, rabarberkompott eller som lager i en klassisk tårta. Lycka till!

Ingredienser

1 vaniljstång (gärna ekologisk, blir stor smakskillnad)

2.5 dl mjölk (gärna röd mjölk)

1.5 dl grädde

4 äggulor 

1 dl strösocker

Gör så här:
1. Vispa ihop äggulorna och sockret till det blir riktigt poröst (vit yta & gärna fluffigt).
2. Dela och skrapa ut vaniljstången. Koka ihop det (lägga även i stången) med grädde och mjölk. Ta bort från plattan när det precis har börjat koka. Ta bort stängerna.
3. Häll det sakta i en tunn stråle i ägg och sockret medan du rör om hela tiden.
4. Koka upp igen, sakta på låg temeratur och rör om hela tiden till krämen blir 81 grader (80-82 grader, jag brukar alltid köra på 81 grader med hjälp av en termometer).
5. Ta bort från plattan direkt och sila ner krämen i en bunke. Låt den antingen vila övertäkt i kylen eller servera direkt.

Tips: Se till att ha all utrustning redo innan du börjar. För mer smak koka ihop mjölk, grädde och vaniljstången kvällen innan. Sedan kokar du upp den igen som vanligt dagen efter.  Har du ingen termometer så kan du röra med en träslev, ta upp den, dra med en sked på baksidan och rinner spåret ihop är såsen inte klar. Se till att röra hela tiden och gör alla steg långsamt annars är risken att äggen koagulerar. Det är viktigt att såsen tas bort direkt från plattan när den är klar och förs över i en bunke, om den står kvar på plattan blir den för varm och kommer att skära sig.

Västerbottenpaj

Perfekt mat på en köttfri måndag! Servera med sallad och valfri dressing.

Ingredienser
125g smör
3msk vatten
5dl vetmjöl
300g västerbottenost
3ägg
1dl grädde
2dl mjölk
salt & peppar

Gör så här: Hacka rumstempererat smör. Blanda m vatten och vetemjöl till en grynig massa. Tillsätt mer vetemjöl om degen är för kladdidg/blöt. Om du har en lite torrare deg blir pajen mer knaprig. Tryck ut degen med hjälp av fingrarna i en form (min form har diameter 33 cm, men standardmått 28 cm går bra). Tryck upp degen längst kanterna, täck alla hål, gaffla och förgrädda i cirka 10 min i mitten av ugnen på 200 grader.
Blanda ost, ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Häll i pajen. Grädde i cirka 30 min i mitten av ugnen på 200 grader.

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat & Energi


Historisk milstolpe för vindkraften i Sverige
Vid månadsskiftet inträffade ett energihistoriskt ögonblick i Sverige, som även hyllats internationellt av bland annat FN:s klimatsekretariat – den producerade mängden el från vindkraften översteg den från kärnkraften.

- Det är rimligtvis första gången det inträffar eftersom vindkraften byggts ut kraftigt de senaste åren samtidigt som tillgängligheten till kärnkraften just förra veckan och denna vecka är ovanligt låg, säger Svenska Kraftnäts pressekreterare Olof Klingvall.

Vindkraften nådde under söndagen en effekt på strax över 3,4 gigawatt medan kärnkraften producerade strax under 3,4 gigawatt.

Läs artikeln i Ny Teknik

Läs pressmeddelande från Svensk Vindenergi

Läs inlägg på Supermiljöbloggen

Gurkor i taket

Nu når våra gurkplantor växthustaket och jag kommer börja leda dem längs taket. Vi har skördat de första gurkorna också denna vecka! Tomaterna är också på gång och vi kan snart skörda de första. Guldregnet utanför växthuset blommar också nu.

 

 

 

 

Den blomstertid nu kommer..

Nu är det en härlig årstid vi har framför oss! Idag ska vi få gå på studentutsläpp och studentmottagning hos min systerson, Marias bror, i härlig sommarvärme. Nästa vecka får mina barn sommarlov. Jag är föräldraledig även denna sommar och jag ska verkligen se till att njuta av lång ledighet tillsammans med familjen. Just nu njuter jag av hur hela trädgården blomstrar. Glad sommar!


Blomstrande lila syrener

Blomstrande syrener utanför växthuset

Blommande jordgubbsplantor

Årets första jordgubbe i växthuset

Blommande lila Allium

Blomstrande förgätmigej

Blomstrande lila tulpaner

Blomstrande lila tulpaner