Ingredienser
125g smör
3msk vatten
5dl vetmjöl
300g västerbottenost
3ägg
1dl grädde
2dl mjölk
salt & peppar
Gör så här: Hacka rumstempererat smör. Blanda m vatten och vetemjöl till en grynig massa. Tillsätt mer vetemjöl om degen är för kladdidg/blöt. Om du har en lite torrare deg blir pajen mer knaprig. Tryck ut degen med hjälp av fingrarna i en form (min form har diameter 33 cm, men standardmått 28 cm går bra). Tryck upp degen längst kanterna, täck alla hål, gaffla och förgrädda i cirka 10 min i mitten av ugnen på 200 grader.
Blanda ost, ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Häll i pajen. Grädde i cirka 30 min i mitten av ugnen på 200 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar