måndag 30 juni 2014

Mormors linsgryta

Mormors linsgryta


Ingredienser:
Gröna linser
Lök
Smör
Vatten
Grönsaksbujong
Potatis
Palsternacka
Morötter

Gör så här:
Fräs lök och linser i smör. Späd med vatten och ha i buljongen. Hacka grönsakerna och ha i dem i grytan. Koka tillsammans tills linser och grönsaker är mjuka och grytan är simmig. Totalt ca en halvtimme.

söndag 29 juni 2014

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Resandet i kollektivtrafiken fortsätter öka
Under 2013 gjordes 1 420 miljoner resor i kollektivtrafiken, en ökning med tre procent jämfört med 2012 och med 27 procent under de senaste tio åren. Det framgår av Trafikanalys statistik om lokal och regional kollektivtrafik. I genomsnitt gjorde svensken förra året 148 resor i kollektivtrafiken, skriver Trafikanalys i ett pressmeddelande.

– Att ha tillgång till kollektivtrafik är en förutsättning för att motverka trängseln i storstäderna. På landsbygden är kollektivtrafiken ett viktigt alternativ för skolelever och alla andra som inte vill eller kan köra bil, säger Tom Petersen, projektledare på Trafikanalys.

Läs pressmeddelandet från Trafikanalys

Läs rapporten ”Lokal och regional kollektivtrafik 2013” (pdf)

torsdag 26 juni 2014

Växtkraft

Det växer härligt i växthuset! Här kan även vi få kraft. Kan uppfyllas av frid och mys. Snart även massa ätbart :)




Djungel av tomatplantor

Paprikaplantan blommar

En av fyra vattenmelonsplantor :)

Pumpor


Gurkplantan blommar

Gurka på gång!



Barnens blommor satta från Arla








lördag 21 juni 2014

Årets midsommartårta - lyxig äggfri kladdkaka med smultron

I år gjorde vi vår egen variant av Buffetidningens förslag till midsommartårta - en lyxig kladdkaka med sommarbär http://www.ica.se/recept/lyxig-kladdkaka-med-sommarbar-717753/ Istället för att följa deras recept gjorde jag en lyxig variant av en äggfri kladdkaka med både mörk och ljus choklad i samt toppad med nyplockade smultron istället för jordgubbar. Det blev en god och uppskattad tårta.














Ingredienser:
100 g mörk choklad
50 g smör
1 msk kakao
1 msk vaniljsocker
3 msk sirap
1,5 dl socker
en nypa salt
2 dl mjölk
2 dl grädde
5 dl mjöl
3 tsk bakpulver
Smör och ströbröd till formen
8 bitar ljus choklad


Gör så här:
Smält chokladen och smöret. Rör i kakao, vaniljsocker, sirap och socker och en nypa salt. Häll i mjölk och grädde. Rör i mjöl tillsammans med bakpulver. Häll i form med avtagbarkant som du har smörat och ströat. Häll i smeten och tryck i chokladbitarna. Grädda 20 minuter, 200 C.

fredag 20 juni 2014

Midsommar!




Sju sorters blommor plockade under kvällsprommenaden för att läggas under huvudkudden - Glad midsommar!!





tisdag 17 juni 2014

Vackrare trädgård

Kikar just nu i denna bok, Vackrare trädgård, som jag hittade i min mammas sommarhus. Den är från 1979. Lite roligt att läsa och använda sig av en bok som är äldre än en själv. Jag har stor hjälp av den nu när vi har ett växthus. Det är fina illustrationer och bra beskrivningar med många bra tips till en som jag som inte har några odlingskunskaper. Det enda som har förändrats från 70-talet är deras rekommendationer att bekämpa ogräs med olika kemiska medel. De beskriver även till exempel hur man för att effektivt hålla efter skadliga organismer i växthuset genom att förgasa med speciella kemikalier... hur farligt det är beskrivs samtidligt. Metoder som kanske var vanliga 1979 men förhoppningsvis inte idag. Idag tror jag att de flesta använder sig av högtryckstvätten kanske tillsammans med lite såpa eller Yes. Eller har ni andra tips på mer miljövänlig rengöring av växthus?


Vi håller sakta men säkert på att få en vackrare trädgård! Det har varit många år med ofärdig tomt och vi har fortfarande mer jord än gräs på vår blivande gräsmatta. Men nu med alla frukträden planterade, rabatter iordninggjorda, murar på plats, belysning och el draget, odlingslådor gjorda, växthus monterat, gräsmatta sådd, trapp och kompost byggda så börjar trädgården bli vacker och toppen. Jag ser fram emot de olika säsongerna och hur trädgården förändras med dem. Vi har mycket ätbart eller på annat sätt användbart i trädgården vilket passar oss. Guidar er genom trädgården med olika förhoppningsvis inspirationstips och tankar. Kom gärna med tips till mig som nybliven trädgårds- och odlingsintresserad.



söndag 15 juni 2014

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Sju motioner för en bättre klimatpolitik
Under helgen samlades närmare 600 aktivister och forskare i Norrköping för att diskutera klimathotet – och lösningarna. Klimatriksdag 2014 är den första i sitt slag i Sverige, och arrangerades av den politiskt obundna organisationen med samma namn. Målet är att föra upp klimatfrågan på den politiska dagordningen inför valet, och visa att många människor tar klimathotet på allvar, skriver Fria Tidningen

– Det är spännande att det här återkopplar till rösträttsrörelsen. Jag tror att det behövs en bred uppslutning för att vi ska kunna ställa om till ett hållbart samhälle, sa Linus Pettersson från Grön ungdom.

Läs artikeln i Fria Tidningen

Läs mer om motionerna från Klimatriksdag 2014

lördag 14 juni 2014

Hemestra i sommar!

Läste en artikel om hemester. Varför resa utomlands i sommar när det finna så mycket att se och göra på nära håll? Den artikeln gav tips på trädgårdar, museer och andra sevärdheter runt om i landet. Kulturmål i Sverige. Eftersom vi har fyra barn i åldrarna 0-8 kollar jag runt efter barnresor i Sverige. Igår kom vi hem från Astrid Lindgrens Värld som vi var på för att fira in sommarlovet. Ett ställe vi har varit på många år nu och passar fortfarande för alla barnen. Förutom Astrid Lindgrens Värld vill jag tipsa om några andra guldkorn i Sverige som vi har varit på eller gärna vill ta barnen till:

Astrid Lindgrens Värld
VAR? Vimmerby, Småland
www.alv.se

Kolmårdens djurpark
VAR? 3 mil norr om Norrköping, Östergötland
www.kolmarden.se

Leksand Sommarland
VAR? Leksand, Dalarna
www.sommarland.nu

Liseberg, Slottsskogen, Universeum
VAR? Göteborg
www.goteborg.se

Skansen
VAR? Djurgården, Stockholm
www.skansen.se

Det finns så klart massor med fler barnvänliga roliga ställen i Sverige som passar barn i alla åldrar (även vuxna). Detta vara bara några som jag kom på nu. Ge gärna tips!

söndag 8 juni 2014

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Sverige når förnybarhetsmål
I sin uppföljande rapport av de energipolitiska målen konstaterar Energimyndigheten att 2020-målet om förnybar energi överträffades med en procent under 2012. De totala utsläppen av växthusgaser är nu 20 procent lägre än 1990.

Rapporten har temat ”trygg energiförsörjning” och syftar till att ge en bild av hur försörjningstryggheten ser ut i Sverige.

– Behovet av energi i samhället förändras kontinuerligt, vilket kräver ständiga analyser och anpassningar av både energisystemen och samhället för att säkerställa en tillräcklig nivå av försörjningstrygghet, säger Linda Eriksson från Energimyndigheten i ett pressmeddelande.

Läs Energimyndighetens rapport ”Trygg energiförsörjning”

måndag 2 juni 2014

Chokladböngryta med pumpa och hirs från Green Kitchen Stories



Jag har fastnat för en härlig matblogg som även finns på Youtube med fantastiska vegetariska recept som jag vill tipsa om.

David och Luise som driver bloggen Green Kitchen Stories säger:
"Vi tycker att det behövs fler sunda vegetariska recept baserade på bra råvaror odlade på naturligt vis. Rätter som man mår bra av att äta och som ger kroppen all energi och näring den behöver. Därför startade vi bloggen Green Kitchen Stories. Nu i mars 2014 kommer också våra 100 bästa recept ut som bok.  Vi försöker inte omvandla alla till att bli vegetarianer men hoppas att fler människor kan inspireras till att äta mer grönt. Det mår vi alla bättre av. Vår jord också.”


Här är ett recept som jag ser fram emot att testa från Green  Kitchen Stories!



Chokladböngryta med pumpa och hirs

4 personer
Chokladgryta är en perfekt vegetarisk måltid att laga till många. Den brukar bli särskilt poppis hos barn när de får veta att den innehåller choklad (kakao)! Bönor, linser och kikärtor innehåller nyttigt vegetariskt protein och mycket fibrer. De är billiga och mättar mycket. Vill man göra den extra knaprig kan man också slänga i en handfull grovhackade valnötter.

Ingredienser:
3 dl hel hirs
6 dl vatten
2 msk olivolja, kokosolja eller ghee smör
2 gula lökar, finhackade
4 vitlökar, finhackade
1 tsk malen paprika
1 tsk torkad oregano
1 pumpa eller morot, skuren i tärningar
1 burk hela skalade tomater
½ liter vatten eller grönsaksbuljong
salt och peppar
450 g (½ liter) kokta vita bönor
1-2 msk kakao
1 handfull koriander eller persilja


Gör så här:
Häll hirsen i en sil och häll över kokande vatten för att få bort bitterämnen i skalet. Häll därefter hirsen i en gryta. Tillsätt vattnet, koka upp och låt koka under lock på svag värme i 10 minuter. Stäng av och låt eftersvälla i 15 minutter.

Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt paprika och oregano och rör om så att det inte bränns. Häll i pumpatärningarna och låt steka i några minuter. Tillsätt sedan tomat och vatten och låt koka på medel till svag värme i 35 minuter eller tills pumpan är mjuk. Tillsätt salt och peppar. Rör i bönor och kakao och smaka av med salt och peppar. Servera med färska kryddor och kokt hirs.

söndag 1 juni 2014

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi


Miljön avgörande i Europaparlamentsvalet.
Enligt SVT:s vallokalsundersökning VALU var miljön den näst viktigaste frågan för väljarna i europaparlamentsvalet. Bara freden i Europa var viktigare. Tidigare undersökningar från bland annat Novus har också rankat klimat- och miljöfrågorna som de viktigaste i Europaparlamentsvalet.

Det kan vara en av förklaringarna till att Miljöpartiet gick framåt och ökade med 4,3 procentenheter jämfört med förra Europaparlamentsvalet. Det gick sämre för Moderaterna som tappade 5,2 procentenheter. I valförlustens kölvatten efterlyser nu moderata kommunalråd bättre miljöpolitik.

– Vi skulle jobbat mer med miljöfrågorna, det är alldeles uppenbart.
Miljöfrågorna kommer att bli viktigare än vad partistrategerna räknat med, så är det, säger Bo Frank, kommunalråd i Växjö (M) till Dagens Nyheter.

SVT:s vallokalsundersökning: Freden och miljön fortfarande i topp

Läs artikeln i Dagens Nyheter: ”Vi skulle jobbat mer med miljöfrågorna”

Läs relaterad artikel i MiljöAktuellt: De gröna står stabilt i EU-parlamentet

Se opinionsundersökning inför valet från Novus: Miljö viktigaste frågan