tisdag 7 oktober 2014

Ewas köttfria måndagsmat

Min granne är inte bara en fantastisk fotograf utan även en hejare på att laga mat. I går när det var måndag och som ni vet, köttfri måndag, pratade vi om vad vi skulle äta till middag och hon frestade mig med deras middag som var vegetarisk och till största del även ekologisk och ägg från egna höns! Jag måste bara testa båda recepten och fick även dela med mig av dem till er. Så här kommer de!


Ekologiska bönbiffar


Gör så här: Blanda ekologiska bönor med ägg, lite grädde, salt och peppar och en dutt med fiberhusk. Stek dem i smör. Servera med sallad och lingonsylt.


Ungsbakad Chevrébakelse



Gör så här: Stompa sötpotatis och vanlig potatis. Lägg på bladspenat och Chevré. Lägg runt pastadeg för att hålla allt på plats. In i ugnen en sväng. Till det ugnsrostade rödbetor, valnötter och paprikor med rosmarin. Servera med lite balsamico till det.


Något att äta nästa veckas köttfri måndag eller varför inte redan i kväll?!


Tack Ewa!!
http://ewasbilder.blogspot.se/

Kallpressad kokosolja

Jag är helt inne på ekologiska, fuktgivande produkter så förbered er på ytliga inlägg och många ekologiska skönhetstips framöver. Har den senaste månaden upptäkt en rad produkter och min favorit är kallpressad kokosolja. Jag köpte den mindre burken från Kung Markatta på Ica för cirka 40kr, men önskar att jag hade köpt den stora burken. Den går att blanda i din smoothie (rekommenderar dock att ta 1/2 matsked & mixa väl), att steka i eller bara att äta som den är.

Kokosolja innehåller laurinsyra som skyddar mot virus & bakterieangrepp och kaprylsyra som gynnar goda tarmbakterier, skyddar immunförsvaret & motverkar Candida (svamp som kan förekomma i tarmen). Kokosoljan skyddar även levern och balansera insulinnivåerna. Förutom alla hälsofrämjande egenskaper är kokosolja väldigt fuktgivande.

Jag har börjat göra en hårinpackning varje vecka med kokosolja. Jag har tappat mycket hår de senaste cirka tre månaderna och mitt hår har blivit markant tunnare. Efter en varm sommar och mycket bad i saltvatten har många torrt och slitet hår.Oljan ska främst hjälpa mot torr hårbotten och ge håret en fuktboost. Du kan även tilsätta rosmarin (sägs hjälpa håret att växa fortare), honung och olivolja.

Gör så här: Värm kokosoljan (ca 1.5msk för långt hår), låt svalna, borsta igenom håret, massera in oljan i hårbotten & längderna, sätt en plastpåse & handduk runt håret (för att värme hjälper kokosoljan att tränga in i stråna) och låt sitta i minst 2h. Jag brukar sova med min hårinpackning, så har den i ca 7h. Till er som vill ha längre och tjockare hår är detta perfekt. Kokosoljan har fått dokumenterade resultat för ett tjockare och friskare hår. Både jag och mitt tjejgäng har sett resultat.

Till er som är sugna på att prova Ricinolja (en olja från apoteket, används egentligen mot förstoppning, men sägs få håret att växa snabbt) det fungerar, men gör även håret extremt slitet. Du kommer därför att tappa mycket hår och få kvar ett långt, slitet och tunt hår. Prova inte!
Långt och tjockt hår får du bara av en bra kost, bra fetter (kallpressad kokosolja, olivolja, sheasmör, avokado, aloe vera), ekologiska hårprodukter, dricka mycket vatten, mindre stress, använda toffsar utan metall, en bra borste (svinborste, tangleteezer, wet brush), inga värmeverktyg eller stylinigprodukter, variera dina frisyrer (så toffsen inte sliter på samma ställe för ofta, men ha helst utsläppt) och använda en bra hårolja (älskar morrocanoil). 

söndag 5 oktober 2014

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi


Flera klimatpolitiska mål kommer uppnås
Tre av fyra av regeringens klimat- och energipolitiska mål kommer att nås till år 2020, menar Naturvårdsverket och Energimyndigheten som lämnar över underlag till regeringen kring utvecklingen. Underlaget föreslår både nya styrmedel och skärpningar av befintliga styrmedel för att nå de mer långsiktiga målen, skriver nyhetsbrevet Miljörapporten direkt.

Det mål som inte kommer att nås enligt prognosen är målet om minskad energianvändning med 20 procent till år 2020, men användningen bedöms bara missa målet med en procentenhet.

Läs pressmeddelande från Energimyndigheten: Tre av fyra klimat- och energipolitiska mål nås i kontrollstation 2015

Läs rapporten: Underlag till kontrollstation 2015

torsdag 2 oktober 2014

Sopornas historia


Andra kapitlet i Robert Falcks bok Smarta sopor handlar om sopornas historia. Falck skriver bland annat att 1600- och 1700-talets "deponier" inte skiljer sig från det sätt som en stor del av världens sopor fortfarande hanteras. Han skriver även om hur våra politiker har gjort mycket på nationell nivå för att bättre hantera vårt avfall och hur kollektiva satsningar har krävts för att stoppa koleran och lort Sverige. Han slår fast att en positiv miljöutveckling historiskt varit beroende av allmän ekonomisk utveckling, tilltro till organisering av kollektiva nyttigheter samt att individuellt ansvar utkrävs och att detta även gäller inför framtidens alltmer komplicerade utmaningar.


Miljön&vardagen delar med sig av lite trevlig höstläsning några torsdagar framöver där vi fokuserar lite extra på den ibland lite bortglömda men viktiga avfallsfrågan genom att ta upp lite från varje kapitel från Robert Falcks Smarta Sopor - världens avfallsutmaning och vår chans. En bok där problem och visionära lösning pekas ut. Se även tidigare inlägg: http://www.miljonochvardagen.blogspot.se/2014/09/varfor-bry-sig.html
Vill du läsa boken? Låna den på ett bibliotek eller så kan du köpa den här: http://www.adlibris.com/se/bok/smarta-sopor-varldens-avfallsutmaning-och-var-chans-9789187391248





onsdag 1 oktober 2014

Nyponsoppa


Favoritmelliset färdigt och uppätet :)



Egengjord nyponsoppa

Mellis

Kan ni gissa vad detta ska bli för mellis?! Barnen älskar att göra det och äta det. Det är dessutom något som vi har på tomten.