Tips på långkok i helgen

Högrev är inte mitt favoritkött men jag gjorde långkok på det förra helgen som blev jättegott och som jag vill tipsa om.

Vi hade ca två kg högrev hemma i frysen som bara låg och tog plats. Vi köper större mängder ekologiskt närproducerat kött en gång per år och då får man ju alla delar av djuret. Inte bara filé alltså... högreven blir ständigt liggande för oss.

I helgen tog jag mig i alla fall tid att koka högreven i vatten tillsammans med lök, vitlök, morötter, salt, peppar samt basilika. Koka det så länge som möjligt. Jag lät det stå från lunch fram till middagen ca 5 timmar. Det blev otroligt mört, saftigt och gott. Buljongen som var kvar silade jag och fryste in i iskubspåsar. Lätt att ta fram och använda. Ekologisk och tillsatsfri buljong i stort sett gratis!

Jag tog upp köttet och tog bort benen och fett från köttet. Det fina köttet som blev kvar serverade jag tillsammans med klyftpotatis och brunsås.

Har du bra receptförslag? Kommentera eller maila gärna in dina tips till miljonochvardagen@gmail.com

Trevlig helg!

Veckans miljötips

Välj transport med omsorg

Om du går och cyklar istället för att ta bilen 6 km per dag, 200 dagar om året, sparar du 260 kg koldioxid per år*.

Du får dessutom en positiv hälsoeffekt samt sparar in drivmedelskostnaderna.

* I Sverige släpper vi ut ca 6 000 kg koldioxid per person och år.

Presskitt - Marilou BIO

Vi har fått ett presskit från Marilou BIO med deras ekologiska nyheter som lanseras från slutet av augusti. Hela produktserien säljs i samtliga Kicks butiker. Produktserien är självfallet ekocertifierad.

Marilou BIO Eye Contour Gel: En ögongel berikad med Karragen som är en typ av rödalg som innehåller kalcium, natrium, magnesiumsalter och sockerarter. Karragen har en skyddande och fuktbevarande effekt. Gelen innehåller även aloe vera, vallmo och marina extrakt. Produkten kommer att kosta 129 kronor.

Marilou BIO Body Scrub: Finkorning kroppspeeling som innehåller aloe vera och ekologiska fröoljor från tranbär, lingon, solros och bladextrakt från rosmarin. Peelingkorna är av tranbärs- och aprikosfrön som skonsamt gör huden smidigare. Produkten kommer att kosta 89 kronor.

Vi kommer självklart att testa produkterna och redovisa resultaten på bloggen. Tack Marilou BIO!

Första läxan

Redan andra skoldagen i ettan fick Martin sin allra första riktiga skolläxa. Lyckligare barn får man leta efter som när han kom hem med den. Han har fått en berättelsebok som de kommer att ha läxa i varje vecka. Första läxan var att rita av sig själv samt skriva vad de heter och hur gamla de är. Martin sprang upp på sitt rum och gjorde läxan på ca 10 minuter. När jag lite fint försökte påpeka att de har en vecka på sig att göra läxan bara tittade han på mig och sa att fröken minsann inte kommer veta hur snabbt han gjorde läxan. Och bra blev den ju!



 

Äntligen tillbaka!

Det känns konstigt och är fruktansvärt irriterande att ofrivilligt vara utan mail och Internet. Till och med datorn var borta ett tag. Men nu är det och jag tillbaka till vardagen igen!

Under dessa dagar har vi hunnit med strandhäng och båtturer med bad och fiske, inskolning av Melvin, dagisstart för Maja, skolstart för Martin och jobbstart för mig.

Jag delar med mig av en strandhängsbild från vår mysiga lilla strand där vi bor som ett sommarminne eftersom jag nu får mer och mer höstkänsla fast det fortfarande är augusti.

Vardag

Hej kompisar! Mycket miljö och lite vardag just nu på bloggen. Jag är ensam hemma och utnyttjar det till max; dansa till hög housemusik, gå runt i sköna mys kläder, fixar naglarna, äta måltidsersättning till lunch osv. Skönt med egen tid! Jag pluggar till ett prov på onsdag och torsdag. Sedan har jag två dagar ledigt innan skolan börjar på måndag. Ser faktiskt fram emot hösten och att komma in i rutinerna igen. Har ni läsare några miljötips som ni vill dela med en av? Eller några frågor? Kommentera eller maila oss gärna på miljonochvardagen@gmail.com

Anna har fortfarande inget internet och hennes dator är på verkstad. Jag bloggar så mycket jag hinner så länge och Anna har två tidsinställda inlägg kvar. Tack för överseendet!

Budget tips

KRAV-märkta och ekologiska varor behöver inte vara dyra. Ett bra budget tips som även är klimatsmart är att köpa säsongsbaserad frukt och grönsaker.  Ladda ner en säsongsguide från minplanet och sätt upp på kylskåpet. Köp bär, jordgubbar, broccoli, kålrot, rödbetor etc. hacka och frys in.

Kräftskiva

Ikväll bjuder Anna med familj på kräftskiva! Det finns många olika kräftor att välja på; spanska, turkiska, svenska eller kinesiska? De prismedvetna köper förmodligen kräftor från Kina. Den kinesiska kräftan är en sumpkräfta, de växer snabbt, är hårda i skalet och mörkröda. De spanska är också sumpkräftor medan de turkiska är mer lik våra svenska flodkräfta. Flodkräftor behöver fem år för att bli stor nog för att äta vilket gör priset högre och tillgången sämre. Ur miljösynpukt är de svenska kräftorna bäst på grund av kortast resa från fiskeställe till kokning. Visst är de dyrare, men kräftsäsongen är bara en gång om året och du stjöder miljön och svensk industri.

Till kräftorna serveras ofta västerbottenpaj och sallader. Gör en säsongsbaserad sallad! Jag tänkte ta med efterrätt, äggfri kladdkaka med massor av bär och något mer.

Baksidan av budget industrin

Som ni såg i "The Toxins Return" tar många budget kedjor i kläd- och leksaksindustrin hjälp av Kina och Indien. Det är billigare att till exempel färga kläder i Indien och tillverka delar till dockor i Kina. Mycket beror på att det använder billiga och livsfarliga medel, medel som ofta är strikt förbjudna i företagets hemland. Att färga/bleka kläder snabbt och billigt görs med starka medel som ger frätskador, yrsel, andningssvårigheter, cancerframkallning och andra skador på kroppen. Endå så utsätter H&M och andra budgetkedjor människor för det här dagligen. Självklart är det inte något de marknadsför utan sker bakom stängda dörrar i bland annat Indien. Svart är inte bara den populäraste färgen utan även den färg som behöver starkast medel för att färga. Ett linne kostar cirka 70 kronor, men bidrar till skada av människors hälsa, miljöförstöring och farliga kemikalier för din hälsa.

Dockor och andra leksaker innehåller farliga ämen. Många dockor sprutas med ett ämne som gör materialet mjukare. Det ämnet är starkt cancerframkallande! Plast innehåller farliga kemikalier som jag tidigare har skrivit om. Det här är leksaker vi köper till våra barn. Leksaker som kan ge ditt barn cancer i framtiden, allergier, astma, huvudvärk och framkalla många typer av skador. Det är skamligt att utsätta sitt barn för det här. Köp istället trä (gärna FSC märkt) leksaker och läs ordentligt vart leksaken är producerad.

De människor som arbetar i lager, varuexport/import hamnar och exponering/butiksbiträde kan även få skador. Dokumentären intervjuar bland annat en ex arbetare på H&M som har påverkats negativt av kemikalierna från kläderna. Samma kedjas jeans visades innehålla stora mängder farliga kemikalier i ett flertal tester. Självfallet tog kedjan bort jeansen omedelbart och vill inte kommentera händelsen.

"Made in China" lappar på varor är inte längre något konstigt utan något vi ser daligen på majoriteten av våra produkter. Det här är något vi vill ändra på! Var med och påverka, använd din konsumentmakt.

Märkningar

Det finns många typer av miljömärkningar och att lokalisera sig i ekodjungeln är inte helt lätt. Att det är skillnad på Bra miljöval, EU-blomman och MSC är inte alla som vet. Här är en guide om miljömärkning från naturskyddsföreningen. Bra miljöval, Svanen, Krav och MSC stöter du på i livsmedelbutiker dagligen.

Bra miljöval - Naturskyddsföreningens eget miljömärke. Finns på Hygienartiklar som schampo, tvål och tvättmedel, på el och värme, transporter, textil och kläder, livsmedelbutiker och papper. Bra miljöval ställer tuffa krav. För att produkt ska godkännas måste samtliga miljökrav de ställar vara uppfyllda.

Svanen - Nordens officiella miljömärkning som granskar produkter under hela livscykeln från råvara till avfall. Verksamheten drivs med uppdrag från regeringen. Kraven för Svanenmärkningen beslutas gemensamt av de nordiska länderna.

EU-blomman - Svanens motsvarighet i Europa. I Sverige finns märket ännu bara på lampor, färg och textiler.

Krav - Svenskt miljömärke för mat. Det garanterar att maten är producerad utan konstgödning och kemiska bekämpningsmedel. För kött, ägg och mjölk innebär Kravmärket att djuren levt på en ekologisk bondgård
där de fått gå ute så mycket som möjligt och bara ätit foder som odlats utan konstgödsel och bekämningsmedel. Hönsen är såkallade sprätthöns, gott om plats att röra på sig, och kalvarna för förlja sin mor den första tiden. Du kan hitta Kravmärkning på importerade varor som kaffe, te och frukt.

EU-ekologiskt -  Grunden för både Kravmärkta och EU-ekologiska produkter är att kemiska bekämpningsmedel och genmodifierade organismer inte för användas. De två märkningarnas miljökrav på produkten liknar varandra även om Krav har ännu hårdare regler än den EU-ekologiska märkningen.

MSC - Marine Stewardship Council. MSC är oberoende, global och icke-vinstgivande organisation. Organisationen startades för att lösa problemet med överfiske. MSCmärkning garanterar att produkten kommer från ett välskött fiske och att den inte bidrar till miljöproblem med överfiske. Världens största organisation för miljömärkning av fiskar och skaldjur. (http://miljonochvardagen.blogspot.com/2012/08/overfiske.html)

FSC - Forest Stewardship Council. FSC visar att produkten innehåller skogsråvaror från skogar som brukas på ett miljömässigt, socialt och ekonoiskt hållbart sätt. Oberoende organisation. Finns bland annat på byggmaterial, trämöbler, papper och trycksaker.(http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/06/utemobler.html)

GOTS - Global Organic Textile Standard är ett internationellt miljömärke för kläder och textil.

TCO - Helheltmärkning för IT-produkter. Produkterna är testade och granskade av en tredje part för att uppfylla krav som är uppdelade i tre områden. Användbarhet, miljöprestanda och socialt ansvarstagande.

Tävling: Ekologisk orginalpolkagris

Min familj hade lyxen att åka förbi Gränna och ett polkagriskokeri. De köpte med några strutar till mig och bland sortementet hittade de ekologisk orginalpolkagrisstänger. Väldigt kul intiativ! Smaken är precis som orginalet pepparmint, men den är bakad med ekologiskt socker. Dessutom är de inslagna i miljövänligt och klimatkompenserat papper. Ingredienser: ekologisk socker, glukossirap, ättika, färskpressad pepparmyntolja, färgämnet E120.

Veckans tävling: 5 stycken lyxiga ekologiska orginalpolkagrisstänger från Gränna till värde av 105 kronor. Skriv varför just du ska vinna tillsammans med ett miljötips i en kommentar. Vinnaren utses om en vecka, fredag 31 augusti. Lycka till!

 

The Toxins Return

Sjuk dokumentär om livsfarliga ämnen i våra leksaker och kläder. Hur de påverkas oss, fabrikerna och människorna som arbetar med de här kemikalierna dagligen. Verkligen sevärd!

Ekologiska fairtrade-märkta kaffekapslar

JA äntligen har de kommit, ekologiska fairtrade-märkta kaffekapslar! Jag vill ha en snygg kaffemaskin som brygger gott kaffe. Jag har tjatat på min sambo i flera månader och hans främsta argument är att kapslarna är miljöovänliga. Nu håller inte det argumentet längre!

Arvid Nordquist är den första leventören att lansera fairtrade-märkta kaffekapslar i Sverige. Kapslarna heter "Arvid Nordquist OneCup".  Produktserien innehåller espresso, choklad, bryggkaffe, latte och te. Kapslarna är 100% klimatkompenserade hela vägen från planta till butikshylla. Arvid Nordquist kapselmaskin och kapslar finns i butik samt webbshop i höst. Varje förpackning innehåller 16 stycken kapslar och kommer att kosta 60-65kronor och kapselmaskinen 1490kr.

Fula fiskar

"Inte bara gravida, utan även barn, kvinnor i barnfödande ålder och ammande kvinnor ska akta sig för att äta vissa feta fiskar från svenska vatten. I en kampanj uppmanar Livsmedelverket grupperna att inte äta fet fisk oftare än ett par gånger per år. Skälet är att höga halter av miljögifterna dioxin och PCB kan förkomma i fiskarna." skriver Dagens Industri i måndagens upplaga.

Anna utan internet

För tillfället är Anna utan internet och hennes dator fungerar inte därav färre blogginlägg från hennes sida. Vi ber självklart om ursäkt för det och försöker lösa problemet så fort som möjligt. Under tiden får ni nöja er med mina blogg inlägg.

Findus rekordhöga utsläpp - dags att använda din konsumentmakt?

"Utsläppen av syreförbrukande rester från ärtskörden på Findus i Bjuv har orsakat omfattande fiskdöd i Vegeå. Halterna av syreförbrukande material var redkordhöga i mitten av juli, skriver Helsingborgs Dagblad. Under vecka 28 låg värdet nästan tio gånger högre än den rekommenderade nivån." skriver Dagens Industri i måndagens utgåva.

Se till att du inte bara köper närproducerade utan ekologiska råvaror. Ekologiska produkter innehåller mindre kemikalier, konstmaterial och bidrar till mindre utsläpp. Bättre för miljön och din kropp. Använd din konsumentmakt! Om du väljer ekologiskaprodukter framför konventionella bidrar du till en ökad produktion, ökade inköp till att producera mer och öka utbudet av den ekologiska varan. På lång sikt kan du hjälpa till att konkurrera ut den konventionella varan. Konsumentmakten är starkare än du tror!

Ett bra exempel på avkastning av konsumentmakt är tandkrämer. För bara cirka tjugo år sedan använda många företag som producerar tandkrämer sig av onödiga plastförpackningar runt tandkrämerna. Konsumenterna uteslöt då tandkrämerna med förpackning från marknaden vilket ledde till att förpackningarna slutades tillverkas. Det finns fortfarande, men betydligt färre, företag som använder plastförpackningar. Jag vet att Pepsodent använder det på "ultra white now" och ibland på deras nyheter. Kanske ser förpackningen lyxigare ut? Det förpackningen egentligen bidrar till är en onödig förpackning, miljöförstöring och bäddar in din tankräm i gifter. Plast innehåller mycket farliga kemikalier som ni vet sedan tidigare.

Inköp

Små förändringar i din vardag kan gynna både din ekonomi och planeten. Energi- och klimatrådgivningen har många bra tips. Här kommer några om inköp.

http://energiradgivningen.se/
Vi har tidigare bloggat om bostaden http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/06/bostaden.html
och maten
http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/08/mat.html

Vår konsumtion står för en stor del av världens klimatpåverkan. Både tillverkningen av varorna och transporterna påverkar miljön. Men genom medvetna val kan vi få vår konsumtion mer hållbar. Vår konsumtion orsakar drygt ett ton CO2 per person och år. Kläder och skor är de klart största posterna, följt av elektronik. Varor och tjänster har olika miljöpåverkan under sin livscykel. Miljön påverkas där råvaran utvinns, produceras, transporteras, används och blir avfall. Sverige importerar varor där kemikalier har använts i framställningen. Vissa länder har bristfällig miljölagstiftning eller kemikaliekontroll, vilket gör att utsläppen kan bli hundratals gånger större än i länder med strängare regelverk. Ställ krav på ursprungsmärkning och välj i första hand miljömärkta varor. Pålitliga miljömärkningar är Bra Miljöval, Svanen, Eco Sustainable Textile, EU Ecolabel (textil, lampor, färg), FSC (för trä och papper), GOTS (kläder och textil) samt TCO (IT-produkter).

Ekoreko och begagnat

Att köpa och sälja begagnat bidrar till att förlänga produkters livslängd. Ekoreko-trenden har ökat tillgången på miljömässigt producerade och rättvisemärkta varor och tjänster, vilka ger mindre klimatpåverkan. Ekorekoutbudet sträcker sig över allt från klädbutiker och skönhetsprodukter till kaféer och restauranger.

Visste du att...

Energimärkningen visar hur stor energianvändning olika apparater har och underlättar för dig som konsument att göra energismarta val när du köper nya produkter. Från och med slutet av 2011 är energimärkningen obligatorisk i hela EU och ska finnas på kyl, frys, ugnar, tvättmaskiner, torktumlare, diskmaskiner, lampor, luftkonditionering och tv-apparater. Kylar och frysar har en gradering från A+++ till D, medan tv-apparater och många andra produkter har en gradering från A till G. 

Läs mer på: http://www.energiradgivningen.se/sites/default/files/gemensam/pdf-filer/Klimatbroschyren_2012.pdf

Studentliv

Nu är jag tillbaka från Dublin och tillbaka till verkligheten. Studentlivet med plugg upp till örona och stressigt schema utan resturangbesök två gånger om dagen och uppdukad hotellfrukost. Jag sitter just nu på studentpalatset, är cirka 48h kvar att kämpa. Ska hem och äta matlåda till lunch. Vi gjorde storkok av kycklingwok med bulgur. Linsgryta, Kallops och Bouf bourguignon är också populärt. Gryter överlag är bra studentmat.

Ett till tips är att använda gamla papper till övningstentor. Gamla utskrifter, andra sidan eller kanter av dokument, gammal reklam och så vidare. Glöm inte att källsortera efter du har använt de ordentligt!

Vattenfall tävling - Pure energy

Ni kanske kommer ihåg att vi hade ett inlägg om Vattenfalls tävling "Pure energy" för cirka två månader sedan, samt en intressant video. Tävlingen gick ut på att göra en egen miljöbil som skulle köra på bla antingen vatten- eller vindenergi. Jag valde vattenkraft vilken var ett bra val med tanke på all regn vi har haft i sommar. Vi vann tredje pris! Priset är en iPad, solcellsbatteri och presentkort på iTunes. Kul med hållbara tävlingar!

Vindkraftverken avstannar

Di, Dagens industri, skrev igårdagens tidning att försäljnigen av vindkraftverk går trögt. Sommarregnet har fyllt på vattenkraftmagasinen, överskottet på billig vattenkraft i Norden har fått elpriserna att falla. Så här pressat har inte elpriserna varit på decennium. Det har i sin tur bidragit till minskad försäljning av vindkraftverk. Stora bolag som Arise, Eolus och Vestas ber nu regeringen att träda in och förbättra vilkoren. Regeringen har inte gett några signaler om ändring än.

Vi kan påverka genom att använda vår konsumentmakt. Se över dina elavtal och ditt elbolag. Förhandla om avtalen och byt gärna till ett hållbart elbolag. De med rörlig pris gjorde en stor vinst i sommar, men låt er inte luras. Jag hade inte bytt om jag hade fast pris. Elpriserna kommer med stor sannolikhet öka mer än väntat i vinter.

Dublin gudie

Sevärdigheter
Kilmainham Gaol - Gamalt fängelse med en fantastisk guidad tur och tre våningar museum. Fängelset stängdes 1924 och har mycket intressant historia. Statligt museum därav billigt inträde €2. Ligger en bit bort, ca 40min promenad, men flera bussar går dit för €1.9/tur. Bussen tar bara kontanter och ger ingen växel.

Dublin Castle - Intressant historia och ligger väldigt centralt. Vi gick tyvärr aldrig den guidade turen pga. fullbokning, men ska definitivt göra det nästa gång. €3 tips var där i god tid.

Jameson destilleriet - Jameson kända wiskey destillerie. Guidad tur och avslutas med en wiskey. Pris €11. Verkligen att rekomendera för alla wiskey älskare!

Trinity College & The book of Kells - Det äldsta universitetet i Irland. The books of Kells finns på ett museum i den gamla biblioteks byggnaden.

St Stephen Green Park - Köp med frukt och njut av den vackra miljön. Dublin har många stora fina parker, perfekt för picknick.

Resturanger och caféer
Taste of Emilia - Den bästa italienska resturang jag har besökt. Ostar, skinka, oliver, tomater och ett gott rödvin från Toscana. Allt importerat från Italien och med bra råvaror. Till varmrätt tog vi bruschetta som var pizzaliknande. Till efterrätt två hembakade kakor. En gastronomisk upplevelse! Bra priser.

Belfast Bank - Vacker miljö i en gamal bank. Vi drack ett fruktigt vitt vin och jag åt skaldjurslinguini. Barista cappuccino som var otroligt god enligt min pojkväns föräldrar. Värt ett besök!

Yo Sushi - Sushi kedja med olika rätter på rullband. Du plocker de du vill ha och betalar per tallrik. Rätt dyrt, men god fantasifull sushi. Prova deras efterrätter; chokladtryffel inlindad i pannkaka med jordgubbar och Japanska pannkakor med vaniljfyllning och hallonsås.

The Gourmet burger - Gourmet hamburgare, med goda potatisklyftor och hemmagjord barbequesås. Pris ca €14

Lemon crepes and coffee- Crepes i alla möjliga smaker. Vi tog in nutella, mörkchoklad med jordgubbar och äpple med kanel. Serveras med vaniljglass eller grädde. Pris ca €6.5/crepe

Coppinger Row - Verkade vara ett inneställe för Dublins "fashionelite". Åt risotto och min pojkvän åt anka. Väldigt god mat. Pris ca €14

Butlers chocolate - Känd chokladkedja med både cafe och butik. Köpte ett antal praliner och varmchoklad kitt. De har fantastiska bakelser och cappuccino. Värt ett besök.
Tips: Prova Powers wiskey, en mer okänd wiskey som lokalbefolkningen dricker. Väldigt god och mer smakrik än Jameson. Vi köpte med några flaskor hem.
Passa på att göra manikyr/pedikyr, betydligt billigare än i Sverige. Jag gjorde manikyr på Nail inc på Debenhams och är mycket nöjd.
Ha alltid både solglasögon och paraply till hans. Det Irländska vädret är precis som det Engelska. Opålitligt.
På Boots kan du fynda skönhetsproduker, jag köpte smink på Natural cosmic. På flygplatset fyndade jag Elisabeth Arden produkter till mindre än hälften av de svenska priserna.

OBS! Alla priser på sevärdigheterna är studentpriser. Mina bästa upplevelser var Kilmainham Gaol, Butlers chocolate och maten på Taste of Emilia.

Veckans miljötips

Undvik rinnande vatten
Att diska under rinnande vatten istället för i balja kostar dig 765 kr i merkostnad varje år. Genom att tappa upp vatten sparar du dessutom 239 g koldioxid per år*.

* Genomsnittskommuninvånaren bidrar med 3 700 kg koldioxidutsläpp per år.

Lite om källsortering

Att källsortera innebär att du sorterar ut allt det som inte får kastas i den vanliga soppåsen.
Våra sopor kan innehålla både farliga och värdefulla ämnen. Genom att sortera dina sopor väl, kan de tas omhand på ett säker sätt och det mesta kan återvinnas. Därmed skyddas människor och miljö. Vi kan också spara energi och naturresurser genom att använda materialen flera gånger.

Så här mycket energi sparar du om du källsorterar, jämfört med nytillverkning!
Återvinn aluminium - spara 95 procent av energin.
Återvinn stål - spara 75 procent av energin.
Återvinn papper - spara 67 procent av energin.
Återvinn glas - spara 20 procent av energin.

Sopsortering är en del av EU:s plan för hur vi ska hantera vårt avfall så att miljö och människor inte kommer till skada. Genom att sortera soporna minskar dessutom det avfall som riskerar att hamna på deponi, soptipp. Det är faktiskt också ett lagbrott att inte sortera sina sopor.

Det är därför viktigt att alla sorterar sina sopor väl, så kan de tas omhand på ett säker sätt och det mesta kan återvinnas. Vill du läsa mer om varför vi bör sortera, hur du ska sortera olika sopor, var avfallet ska lämnas och vad som hände sedan på Sveriges avfallsportal www.sopor.nu

Det finns även många praktiskaråd och tips på denna sida. Ett av dem är att märka upp behållarna, både i köket och i soprummet. Då kan hela familjen lättare hjälpa till och du får en påminnelse om vilja sopor som ska sorteras på vilket sätt. Dekaler kan bland annat beställas från Förpacknings- och Tidningsinsamlingens hemsida Annars kan du så klart göra dina egna. Barnen fick välja bilder på google bilder så att de vet vad som ska sorteras var. Text till om man vill och skriv ut!

Gröna appar

Idag är det ingen nyhet att större del av befolkningen har en android telefon och använder appar. Varför inte ladda ner gröna appar som gör din vardag klimatsmartare? Här listar jag de bästa  och roligaste hållbara apparna. Ni får gärna följa mig på Twitter, heter sandstrommaria.

Naturskyddsföreningens Grön Guide - gamalt tips, men en otroligt bra app.
Arla köket - planera din middag, väldigt användbar app.
Elins memo - app som lär barnen mer om miljö på ett roligt sätt.
Gorgeously Green Survival Guide - En rolig snabbguide för främst kvinnor. Tips om kost, hälsa, skönhet etc med starkt fokus på miljön.
Toyota Glass of water - ett virtuellt fyllt vattenglas som gör att du måste köra energisnålt och sparsamt för att inte spilla ut vattnet.
Landshare by River Cottage - Best Green Use of Mobile Apps and Technology”, dit även Toyota’s app glass of water var nominerad. Här förs människor som vill odla grönt samman med de som har mark över.
Gårdsbutiker 2010 - Här hittar du alla lokala odlare runt om i landet. Finns fler än man tror, varför inte göra en utflykt?
VegOut - Här hittar du vegetariska resturanger

Så minskar du matsvinnet

Matsvinnet ökar i takt med befolkningens miljömedvetenhet, konstig sammankoppling. Här är EU-kommissionens tips hur du minskar matsvinnet.

1. Planera veckovis familjens måltider och skriv upp ingredienserna på en inköpslista.
2. Handla bara livsmedel med kort bäst före-datum när du verkligen behöver dem.
3. Tänk ekonomiskt. Den dyraste maten är den man slänger.
4. Kontrollera att kylskåpet håller rätt temperatur och att det fungerar som det ska.
5. Förvara livsmedlen enligt instruktionerna på förpackningen.
6. Ställ nyinköpta varor längst in i kylskåpet, bakom de äldre.
7. Lägg inte upp för stora portioner på tallriken, ta hellre om.
8. Använd matrester till lunch eller middag nästa dag, eller frys in.
9. Frys in bröd och tina efter behov, om limpan inte går åt så fort.
10. Kompostera rester från frukt och grönsaker.

Följ mig

Om du vill följa min resa i Dublin och mina tankar. Följ mig då gärna på twitter! Sandstrommaria #sespåtwitter

Vindkraftverk

När vi flög till Dublin mellanlandade vi i Castrup, Köpenhamn. Jag blev väldigt glad och varm i hjärtat av all vindkraftverk jag såg i Danmark. Är det bra eller dåligt att bli så glad över vindkraft? Jag menar att det borde vara en mer självklar hållbar källa. Det är ju givetvist bra att uppskatta grön energi så att fler länder tar efter och utvidgar sitt miljöengagemang. Men samtidigt får vi inte "dumförklara och prisa" det för mycket.

Jag hoppas att fler länder använder och speciellt bygger fler vindkraftverk. Sverige kom igen! Länder med mycket vind som Irland, England, Norge och så vidare. De borde, och speciellt Sverige som är en sådan miljöförebild för EU, visa resten av världen hur stor mängd energi man faktiskt kan utvinna från hållbara källor.

Glöm inte bort andra källor såsom vattenkraft där vi kan utvinna stora mängder av till exempel vågenergi. Klimatsmart energi är framtiden.

Dublin

Om tre timmar landar jag i Dublin! Jag och min sambo är i Dublin med hans föräldrar 10-14 augusti. Vi ska äta gott, shoppa, njuta av den fina staden, gå på Jameson destilleriet, besöka Trinity College, The book of Kells och andra sevärdheter. Jag var i Dublin förra våren, verkligen en stad att besöka. Jag har självklart schemalagt inlägg till er. Bye!
Bilder från föregånde Dublin resa.

 

 

Miljönyheter

Irland planerar att producera 40% av sin elektricitet från förnyelsebara källor år 2020.

Hotellkedjan Six Senses nya vision är "ett miljövänligt Thailand" och de har kommit långt i sin miljöutvekling på deras lyxhotell i Phuket. Bakom olika trädörrar finns sortering av papper, plast och metall och längst bort kompostering av de sex–sju ton matavfall som slängs varje år. För thailändare som kommer från landsbygden är kompostering inget nytt, även om de använder ett lite annorlunda sätt att kompostera, men det är sällan hotellen tar efter de goda intiativen.

Regeringen utser 14 nya Natura 2000-områden. För att skydda fler områden och bevara det biologiska mångfalden. På så vis kan vi öka skyddet för viktiga miljöer och arter.

"Så skulle miljön skadas om kvinnor börjar resa som män", är en intressant artikel. Läsvärd! http://miljoaktuellt.idg.se/2.1845/1.459746/sa-skulle-miljon-skadas-om-kvinnor-borjade-resa-som-man

Projekt slutfört

Äntligen!

Nu är det ordning i klädkammaren igen efter tidigare kaos. Och i barnens garderober är det nu rätt storlek på kläderna. De är jätteglada över alla sina nya kläder.

Klädgenomgång

Dagens projekt... vet inte riktigt var jag ska börja.

Men nu finns det ingen återvändo när jag har dragit fram allt från klädkammaren och barnens garderober. Det är dags att gå igenom barnens kläder inför dagis- och skolstart. Sortera ut kläder som är urväxta och sortera in nytt.

Göteborg i bilder

Förra veckan var vi ju även i Göteborg. Här är några våra upptäckter i Slottsskogen, Liseberg och Universeum i bilder. Sverige är kul att upptäcka!

Överfiske

Nu tentarpluggar jag på studentpalatset. Jag går just nu igenom min seminariefördjupning om varför biologiska och ekonomiska problem tenderar att uppstå i ett gemensamt havsfiske. Jag älskar när jag kan få in miljöaspekter i mina ekonomi studier.

Idag behöver de som fiskar äga rätten till sitt eget fiske. Det är svårt att ha en organiserad marknad med samspel mellan utbud och efterfrågan när äganderätter är oklara. Det kan leda till överfiske och ett marknadsmisslyckande. Vi har ett nationellt handlingsutrymme, men det är inge tillräckligt effektivt. Sverige har möjligheten att införa egna regler för svenska yrkesfiskare, men det används sällan. Till exempel på en regel är regleringen av maskstorlek på nät för att öka kapaciteten och hållbarheten. Viss typ av fiske förstöt havsbotten och kan rubba en del av ekosystemet. Ett extremt exempel är trålning. Detta är i mina ögon ett bevis på att regeringen inte tar fisket seriöst.

I nuläget har vi brister i analys och rapportering. Man följer sällan upp viktiga analyser och rapporteringar. Det bidrar till att det är svårt att följa upp vilka mål som uppnås vilket i sin tur bidrar till att det är svårare att höja mål och arbeta med de mål som inte uppnås idag. Det finns stora brister i fiskekontroll, speciellt det svenska kontrollsystemet. Det är lätt att undvika kontroller och yrkesfiskare kan upprätta dokument i efterhand vilket de ofta gör om de märker att vissa kontroller ska genomföras. Fiskeriverket är även väldigt passiva med kontroller. Vi har även många brister i att uppfölja och säkerhetsställa kontroller. Till exempel får inte fiskeriverket beslagta fisk, redskap och fartyg. Kustbevaknigen har ingen förundersökningsledare för misstänkta brott som myndigheterna har mot miljöbrott. De misstänkta fiakeribrotten lämnas över till polisen där de blir lågt prioterade.

Vi är i stort behov av en lagändring. Sverige har tidigare fått kritik för att inte uppfylla kraven inom CFP (Gemensam Fisk Politik). Vi når inte upp till EUs regler. Det finns flera orsaker till dessa problem. Skattebefrielsen motverkar målen om en ekonomisk, social och miljömässig hållbar utveckling. Skattebefrielsen motsvarar drygt 200 miljoner kronor per år.

Fiske är en gemensam resurs vilket bidrar till att majoriteten av fiskarna överinvesterar i fartyg och utrustning för att försäkra sig om att hinna få en del ac fångsten. Känd som "race to fish -dilemmat". Resultatet är att kostnaden i fisket blir höga i förhållande till intäkterna och havets ekonomiska potential tas inte vara på. Mer fisk fångas än vad som är långsiktigt hållbart samtidigt som fiskarnas inkomster pressas.

Många miljöintressanter fokuserar på internationella fisk- och havsproblem, men vi får inte glömma bort Sverige. Visst har vi mindre problem är övergödningen i Afrika och trålning, men om vi motverkar de mindre problemen nu finns det större hopp för framtiden.

Hur ska vi motverka problemen? Genom att skapa äganderätter, större intresse från regeringens sida och priotera fiskebrotten. De viktigaste åtgärdena enligt mig är att införa ett fiskestopp mot subvention och införskaffa energi-, koldioxid- och svavelskatten igen. Vad tror ni?

Legoland i bilder

Förra veckan var vi på semester. Vi åkte först till Danmark och var två dagar i Legoland sedan till Göteborg och besökte Liseberg, Universeum och Slottsskogen. Jag hade hört att maten på Legoland är dålig och dyr snabbmat. Därför blev vi faktiskt positivt överraskad när de serverade ekologisk mjölk och ok mat. Ena dagen fick barnen pommes som såg ut som legobitar och köttbullsspett till lunch.

Nedan är några av våra Legoupplevelser i bilder

Aloe Vera

Jag är Aloe Vera beroende. Dricker aloe vera och smörjer in mig med aloe vera gel varje dag. Ett tips är min hudkräm/gel från Vera by CCS, finns att köpa på apoteket för ett cirkapris på 70 kronor. Den gör dig baby-mjuk, kan användas efter rakning, på insektsbett, både i ansiktet och på kroppen och är den bästa återfuktnings krämen jag har provat. Gelen är oparfymerad vilket är bra nu på sommaren. Visste ni att parfym kombinerat med sol kan ge pigmentfläckar och utslag. Enda nackdelen är att produkter är väldigt odryg så för mig kan det gå åt två till tre tuber i månaden.

Miljötips

Vi har listat miljöbovarna och enkla tips som gör din vardag grönare. När jag läste igenom vårat arkiv noterade jag ett inlägg om badrummet.
Här hittar du artikeln http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/07/badrum.html

I badrummet finns det mycket bakterier och farliga ämnen. Bakterier älskar fuktiga miljöer. Du bör tänka på:
1. Städa badrummet ofta - torka hyllor, handfatet, toaletten, gör rent sminkväskan etc.
2. Ekologiska produkter
3. Blanda dina rengöringsmedel själv eller köp svanenmärkta.
4. Inget mjällschampo (En halv tesked vanligt mjällschampoo dödar hälften av fiskarna i ett akvarium om 1000 liter vatten under fyra dygn)
5. Använd inte flaskor med gas, som majoriteten av hårsprayer.

pree terminstart

Idag börjar mig semester från jobbet, men med en resttenta och körkortet bokat är det knappast semester. Imorgon öppnar studentpalatset, mitt andra hem, och jag tänker vara där bänkad klockan 9-14 varje dag fram till tentan. Jag är väldigt taggad inför höstterminen! Idag förebreder jag allt; söker extra jobb, städa, skönhetsfix, skolmaterialet, beställa operabiljetter för terminen och Gossip Girl. Det må vara töntigt, men Gossip Girl avsnitt (speciellt de när Blair ska börja Yale) peppar mig.

Jag ser fram emot den här terminen och har satt upp nya mål.
1. Klara hela kursen med bra betyg
2. Kämpa, få in vanan med palatset igen
3. Få ett till extra jobb
4. Läsa en kvällskurs
5. Expandera bloggen
6. Bli mer vältränad, 4 gånger/veckan

Raps - Sveriges nya guldgruva?

Raps försäljningen stiger och är ett guldår för svenska rapsbönder. Det svenska sommarvädret har varit idealiskt för rapsfälten, mycket regn efter midsommar och sedan stark sol. Det ser ut att bli det mest lönsamma året på 20 år.

Amerikanska odlare upplever den värsta torkar på 50 år vilket bidrar till ett högt kilopris. I samband med EU -inträdet 1995 sjönk lönsamheten i Sverige medan det steg i USA. Intresset för svensk raps försvann nästan helt och vi gick från 160' hektar till 40'. Det var dramatiska år.

Rapsanvändningen har ökat markant de fyra senaste åren samtidigt som hållbara energikällor ses som viktigare. Oljan som pressas ur de små svarta raps fröna används främst till godis och livsmedelstillverkning. En del av rapsen går även till biobränsledirektivet och bönderna hejar på utvecklingen av förnyelsebara bränslen.

Mat

Små förändringar i din vardag kan gynna både din ekonomi och planeten. Energi- och klimatrådgivningen har många bra tips. Här kommer några om maten.

Vi har tidigare bloggat om bostaden http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/06/bostaden.html

Maten står för ungefär en fjärdedel av hushållens klimatpåverkan och genom att välja klimatsmart mat kan du göra stor skillnad. Dessutom kan det göra matlagningen lite mer omväxlande.

Du minskar din klimatpåverkan genom att äta mer grönsaker och mindre kött. En bra grundregel är att äta mer säsongsbetonat. Om du ändå vill köpa importerad frukt och grönt, undvik grödor odlade i växthus som värms av fossila bränslen. Grövre grönsaker som morot, vitkål och palsternacka är betydligt klimatsmartare än bladsallad, tomat och gurka. Klimatpåverkan från ris är stor då det odlas under vatten och nedbrytningen av växtdelarna bildar metangas. Bra ersättningar för ris är bovete, dinkelvete och mathavre.

Minska proteinmängden

Vi får i oss 70 procent mer protein än vad vi behöver. Genom att minska proteinmängden och  välja klimatsmartare proteinkällor minskar vi utsläppen. Använd kött som ett tillbehör och välj då ekologisk kyckling eller naturbeteskött av nöt och lamm för att bibehålla de öppna hagarna. Viltkött är bättre än kött från tamboskap. Musslor är utmärkt klimatsmart mat. Däremot är jätteräkor riktiga miljöbovar.

Visste du att...

Ärtor och bönor kan minska utsläppen av växthusgaser. Orsaken är att baljväxter bidrar till att binda kol i marken. De kräver inte heller kvävegödsling vilket minskar förbrukningen av fossila bränslen med 35–60 procent jämfört med många andra grödor. Baljväxter är även användbara till biobränsle.  Genom att låta vårt proteinintag till större del komma från baljväxterna kan vi göra stora klimatvinster.

Läs mer på: http://www.energiradgivningen.se/sites/default/files/gemensam/pdf-filer/Klimatbroschyren_2012.pdf

Torskryggfile i senapsås

Igår bjöd vi på torskryggfile i senapssås med färskpotatis och hericots verts till. Det var en lyckad kväll med trevligt sällskap och mycket skratt. Till efterrätt hade våra gäster med Gino, måste vara den lättaste efterrätten och väldigt gott. Bär (frysta ekologiska eftersom bär är bland de mest besprutade), riv din favorit fairtrade choklad över, in i ugnen till chokladen smälter över frukten (185 grader i max 10 minuter) och servera med glass. Mums!

Du behöver:
4 torskryggfiler (frysta direkt från frysen och vanliga torskfileer fungerar utmärkt.)
1 creme fraiche
Salt, vit- och svartpeppar
1 msk diljon senap
1.5 dl mjölk
1 tärning hönsbuljong
Ca 2 msk gräslök

Gör så här: Vispa creme fraiche, mjölk och hönsbuljong. Låt puttra i cirka 5 minuter. Lägg i fisken. Rör i senapen, salt och peppar. Låt koka 10 minuter. Strö över lite gräslök. Servera med färsk potatis och hericote vertes.

Tips: Hönsbuljong passar till allt! Det avslöjade en kock till min mamma.

Efter närodlat kommer närsytt

Med helgen kommer Di Weekend, de skrev en artikel som lokalt mode och dess entreprenörskap. "Efter närodlad mat kommer närproducerade kläder", i USA går marknaden för lokalt mode starkt framåt och är en trend nya entreprenörer tar efter. Maja Svensson, grundaren till Elsa and Me, i New York gör stora framsteg. Svensk mode går inte bara bra internationellt utan även i Sverige. Den europiska (och skandinaviska) stilen är väldigt lockande, men berättelsen bakom designen är det mest intressanta. Köp svenskproducerade märken!
Filippa K, Acne, Ida Sjöstedt, Lexington, Dagmar, Cheap monday, Whyred, H&M, Carin Wester, Julian Red, Hope, Rodebjer och så vidare. Jag älskar Filippa K och rekommenderar varmt speciellt deras outlet butik i Barkaby Factory Outlet i Järfälla. Yours Truly Clothes ett svenskt märke (läs tidigare inlägg om märket och rabatter jag har fixat här http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/07/yours-truly-clothes.html) H&M har många nya fina kollektioner, jag älskar designer utbyten och hållbara kollektioner.

Min jacka fyndad på Filippa K outlet butik för 70%, bra kap!

Vinnare av Eco Cosmetics läppbalsam

Vinnaren av läppbalsamet från Eco Cosmetics är Ann med kommentaren "Jag vill vinna för att det känns lyxigt med ett eko läppbalsam. Perfekt för mina torra läppar samtidigt som man inte får i sig onödiga ämnen. Mitt miljötips: Njut av säsongsmat, billigt och bra för miljön. Skriv ut och häng upp ett säsongsschema.". Grattis från oss på miljön och vardagen!

Maila in dina kontaktuppgifter till miljonochvardagen@gmail.com

Tävling Eko Cosmetics

Glöm inte vår tävling som avslutas imorgon!

Eco Cosmetics produkter är fria från syntetiska dofter, färgämnen och konserveringsmedel. Den ekologiska hudvården från Eco Cosmetics innehåller inga ämnen från djur och är inte heller testade på djur.
Eco Cosmetic använder endast växtoljor från certifierade organiska plantor. Inga konstgjorda tillsatser används. De doftämnen som finns i produkterna består av rena essentiella oljor. Alla produkter från Eco Cosmetics är certifierade enligt de strikta reglerna för Ecocerts märkning av ekologisk och organisk kosmetik.

Denna vecka kan du vinna Eco Cosmetics läppbalsam!
http://miljonochvardagen.blogspot.se/search/label/T%C3%A4vlingar%20och%20utmaningar




Du kan köpa Eco Cosmetics på de flesta affärer så som Ica. Men även på Internetsajter så som
http://www.ekoprincess.se/sv/
http://www.bodystore.com
http://www.renskonhet.com/
http://www.jordklok.se/

Recept

Hej kompisar! Nu när min pojkvän är hemma försöker vi catch up med alla våra vänner. Så det blir en hel del middagsbjudningar den här veckan, inte mig emot eftersom jag älskar att laga mat och baka. Det kommer bli många recept på bloggen. I kväll bjuder vi på mozarella, basilika, tomat och balsamico till förrätt, pasta med köttfärasås till varmrätt och chokladsuffle med hemmagjord kanelglass till efterrätt.

Köttfärssås:
500g köttfärs
1/2 gullök
1/2 tärning köttbuljong
Lite rödvin (1,5 dl om man har kvar)
Salt och peppar
Krossade tomater
1 vitlöksklyfta
Skvätt grädde
Färsk basilika

Gör så här: Bryn köttfära och hackad gullök. Salta och peppra. Tillsätt buljong och rödvin. Låt stå cirka 10min. Lägg i krossade tomat, färska skivade tomater (om man vill), pressad vitlök. Låt koka ca 10min. Häll i grädde, lite mer salt och basilika.

Tips: Basilikan ska tillsättas i slutet! Det kan gärna koka länge än 10min, får bara mer smak då. Tips för pasta: Lämna lite vatten kvar i botten när du häller av den. Häll på lite olja och rör om. Vattnet gör så att pastan inte blir torr och suger upp all olja.

Chokladsuffle (4-5 stycken)
250g choklad (Lindt bakchoklad för er mörkchoklad älskare)
200g smör
2 krm salt
2 dl socker
4 ägg

Gör såhär: Smält smör och choklad under vattenbad. Vispa ägg och socker påröst. Häll i det smälta smöret och chokladen. Rör i "åttor" med en spade/"slikepott" och tillsätt saltet sist. Grädda i 40-50min i mitten av ugnen på 175 grader.

Tips: Om smeten blir för tunn pudra vetenmjöl över. Jag anväde ca 0.5 dl. Smaksätt gärna kakan med t ex kardemumma eller hallon.