Gott Nytt År - 2014

Gott Nytt År! 2013 har inneburit väldigt blandade känslor för mig. Under de första fem månaderna gick jag igenom min livskris, var deprimerad och mitt i allt det dog min morfar. I juni började jag må bättre igen. Sommaren var fantastiskt! Jag reste till Barcelona med min stora kärlek, Kiruna där vi vandrade till Kebnekaise fjällstation, drog ett helt kompisgäng till landet och Côte d'azur (Nice, France-sur-la mer, Monaco, Menton, Juan-les-pins, Cannes & Cap de Antibes) med mamma. Höstterminen har gått fort! Den här terminen går det bättre i skolan, har även läst en extra kurs i entreprenörskap, gått mycket på Dramaten & Operan och haft mysig höst.

Bloggen har utvecklas mycket under 2013; vi redovisade första året av gröna armbandet till WWF, har fått upp försäljningen av armbanden, fått kontakt med fler företag, fått fler läsare, blev utvald & nominerade till Blog Awards i kategorin miljö etc. Det har varit ett kul år med bloggen! Tack alla kära läsare för att ni följer vår blogg :)

Målen 2013 var att gå ner i vikt, detoxa, träna, resa mycket, ta reda på vad jag verkligen vill göra, priotera mig själv och få bra betyg. Det har faktiskt gått bra! Jag körde två detox, gick ner (sedan upp lite) men totalt -8.5kg, gjort fantastiska resor, prioterat mig själv och halvklarat att få bättre betyg och ta reda på vad jag vill göra. Den här terminen är den första som jag trivs på mitt program. Jag början tänka på att ev. jobba inom nationalekonomi, finans med mycket matematisk statestik eller miljöekonomi. Så det går framåt!

För mig är utvärdering & målbildning viktigt och mina mål under 2014 är:
Satsa på skolan
Spendera kvalitetstid med Hans
Gå med i Unga aktiesparare
Gå med & bli aktiv i Nationalekonomiskaföreningen
Ta jägarexamen
Gå ner 10kg (helst till Maj, men blir nog till årsskiftet)
Lära mig klättra & åka skidor.

Smarta sopor

Miljön&vardagen fick i mellandagarna en julklapp från författaren Robert Falck, även miljödebattör och VD för avfallsföretaget SRV återvinning, hans nya bok: Smarta sopor - världens avfallsutmaning och vår chans.



Perfekt julläsning för oss och vår blogg kommer fokusera lite extra på den ibland lite bortglömda men viktiga avfallsfrågan. De ökade avfallsmängderna världen över hotar vår hälsa, natur och klimat och är en utmaning att lösa. I smarta sopor pekas problemen och visionära lösningar ut av Robert Falck. Ska bli spännande läsning!

God Jul!

Uppsalalimpa

Uppsalalimpa

Detta är ett mycket gott bröd som vi bakar ofta, det passar bra juletid, bra ge-bort-bröd och är superlätt att göra! Det  enda som tar tid är tiden i ugnen. Då det är samma gradtal som när julskinkan ska ugnsbakas så kan man med fördel göra dessa två saker samma dag. Jag har tidigare bloggat recept på den julskinka jag gör: http://www.miljonochvardagen.blogspot.se/2012/12/cajsa-wargs-kryddskinka.html Brödet brukar jag även frysa in så jag även kan förbereda och göra det en tid före jul. Men då det är så lätt att göra så går det som sagt lika bra att göra det idag, dagen innan julafton!

Uppsalalimpa
2 bröd

Ingredienser:
5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2,5 dl rågkross
1 dl vetekli
0,5 dl havregryn
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap
Eventuellt solrosfrön, pumpakärnor, aprikoser, fikon
Matolja

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser i en bunke. Olja in två brödformar. Häll upp brödsmeten i formarna. Strö med fördel exempelvis pumpakärnor på toppen. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, 100 minuter. 

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Regeringen tog emot utredningen "Fossilfrihet på väg"
Utredaren Thomas B Johansson har lämnat utredningen "Fossilfrihet på väg" till regeringen. Frågan som ska besvaras är hur vi når en fossiloberoende fordonsflotta redan 2030. I utredningen föreslås bland annat höjda energikrav på fordon, en ökad satsning på elfordon samt nya sätt att planera städer så att efterfrågan på transporter minskar, rapporterar Miljöaktuellt.

Läs artikeln i Miljöaktuellt

Läs sammanfattningen av utredningen

Läs del 1 av utredningen

Läs del 2 av utredningen

Läs Naturskyddsföreningen på DN Debatt: "Ställ supermiljökrav på nya förmånsbilar"

Läs Miljöpartiets debattartikel i Ny Teknik: "Inga nya gräddfiler för bilarna"

Läs debattartikel av tre av utredarna i Dagens Industri: "Därför hoppade vi av fordonsutredningen"

Läs Resenärsforums debattartikel i Göteborgsposten: "Gör kollektivtrafik till norm i städerna"

Läs och lyssna på SR Klotets inslag: ”Klotet synar utredningen Fossilfrihet på väg"

US över jul

Idag åker jag till US med min sambo och hans familj. Vi är borta 18/12-5/1 och ska till Washington DC, fira julafton i New York, nyår i Fort Myers och Orlando. Det ska bli fantastiskt kul! Jag har tidsinställt några inlägg, men tar ledigt från bloggen tills jag kommer hem. Vill önska er God Jul. Hoppas alla får en underbar, lugn jul med familj och mycket god mat. Kram Maria.

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat & Energi

LTH: Vi äter 25 procent mer kött än rekommenderat
Vi svenskar äter en fjärdedel mer kött än vad Livsmedelsverket rekommenderar. Det visar en ny studie från Lunds Tekniska Högskola (LTH) som också tagit reda på hur såväl hälsan som klimatet skulle påverkas av ett motsvarande minskat köttintag.

Koldioxidutsläppen från Sveriges matsektor skulle minska med hela 10-20 procent om vi drog ner på köttkonsumtionen till rekommenderad nivå. Samtidigt skulle vi frigöra en jordbruksareal som motsvarar 10-20 procent av Sveriges jordbruksmark, enligt studien.

Läs pressmeddelande och studie från LTH

Julklappstips

Julklappstips för vuxna. Produkter man inte skulle unna sig själv, hemmagjorda kitt, second hand/blocket fynd, en fin ram med foto, böcker eller hemmabak i fina burkar. Visst är det barnens jul, men äldre barn och vuxna förtjänar en liten present. Ett bra tips är att lotta bland alla vuxna vem man ska köpa julklapp till (sätta en budget på max 150kr) så får man ner kostnader, miljöpåverkan och alla vuxna får iallafall en klapp. Det skulle jag vilja införa i min släkt.

Yves Rocher (allt under 100kr)

- Återfuktande vitaminsprey, perfekt på resan eller framför datan

- Hårolja, prisad, Anna använder oljan & är nöjd

- Vitamingodis

- Limited edition serien (jag har bloggat om innan), handkrämen i apelsinchoklad är en favorit

- Läppbalsam, de med hallon har den perfekta rosa nyansen (bloggat om tidigare)

- Torrolja för kroppen, jag är ett fan av oljor & extra mycket på julen

Apoteket

- Aco ansiktsscrub, en favorit sedan jag var 14år.

- Eucerin sensitive julklappskit, duscholja & hudlotion (kostar 119kr)

- Salsyvase, superkräm som hjälper torrfläckar, torra fötter etc. Har provat väldigt många krämer pga eksem när jag var yngre, hälsprickor & torra fötter och nu torrfläckar. Det är den enda krämen som har hjälpt.

- Plocka ihop ett litet fotkitt; fotfil, Eucerin aquaphor, ett fint nagellack & ett par strumpor i ekologiskbomull.

- Bulldog ekologiska produkter för män.

Antikvariat

- Böcker för ett mycket bättre pris och miljövänligare. Jag önskar mig 7st böcker i julklapp.

Second hand

- Jag har tidigare skrivit en second hand guide; http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/04/second-hand.html

- Min nya skattkammare, 2hand butiken Nu & Då på Nortullsgatan 31 vid Odenplan. 

Helt fantastiska barnkläder, 

men även damkläder till bra priser. 

Köpte nyss 2st bodies från The Gap för 50kr/st till Melker.

Baka & fyll gamla burkar/köp burkar på myrorna

- Saffranbiskotti

- Sylt

- Småkakor (Anna la nyligen ut flera recept)

- Annat tips är att köpa ingredienser & skriva receptet på ett fint kort i en korg

Speciella blommor för speciella tillfällen

Blommor a la Sofia http://lyckligfru.blogspot.se/ 

Igår blev vi överraskade av våra grannar med blommor för att vi har fått barn. En mamma och barn bukett. Så fina! Det är så roligt att få och jag vill uppmärksamma min granne Sofia som är den som gjort dessa. Hon är jätteduktig! Hon jobbar även ofta med material från deras egen trädgård även ätbara växter i buketterna vilket jag gillar. Hon kan göra blommor och dekorationer för speciella tillfällen. Kika gärna in på hennes blogg där hon bland annat bloggar blommor, trädgård och inredning http://lyckligfru.blogspot.se/ 

 

Jag har även tidigare bloggat om Sofia och hennes blomsterarrangemang som hon gjort på beställning av mig: http://miljonochvardagen.blogspot.se/2013/04/igar-var-en-speciell-dag.html

Tack till fina grannar!

Småkakor till jul - nr 5: Gaffelkakor med ingefära och lime

Gaffelkakor med ingefära och lime
Ca 50 stycken
 

Gaffelkakor

Ingredienser:
200 g smör
4 msk socker
2 tsk ingefära
1 lime, rivet skal
1,5 dl havregryn
3 dl mjöl

Gör så här:
Rör ihop smör och socker. Rör ner ingefära och limeskal. Tillsätt havregryn och mjöl och arbeta ihop till en deg. Rulla små kulor av degen och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Tryck med en gaffel på kulorna. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter, 200 grader. Låt kakorna svalna.

Nytt liv!

Det är underbart med alla små nya liv som föds! I fredags utökades vår familj med en ny liten familjemedlem. Ungefär samma tid som jag blev gravid gick min pappa bort. Jag tänkte därför så klart lite extra på pappa när jag födde detta barn. Att inte kunna berätta det för pappa och dela detta med honom känns så klart. Men jag kände ändå att jag delade något speciellt med pappa denna dag. Det är ofta så att när ett liv släcks tänds ett annat.

Vi välkomnar lillebror Melker till vår familj! Det är vårt fjärde barn och jag kan inte sluta förundras över att varje nytt liv kan bli så perfekt. Allting finns fast i miniatyr. Små små öron, naglar, fingrar, händer, fötter, näsa, mun, ja allt finns och är så välskapt.

Det är svårt att inte blogga massor med bilder på mina barn som är det bästa jag har och är så stolt över. Väljer dock att inte göra det förens de är så stora och kan bestämma själv över vilka bilder som ska finnas på dem där man kan se att det är dem på nätet. De kommer ju finnas där för alltid. Kunde ändå inte låta bli att lägga upp dessa små gosiga fossingarna på Melker som bara är några timmar gamla på bilden.

Nu är det bebismys och julmys på hög nivå hemma hos oss!

Småkakor till jul - nr 4: Bondkakor

Bondkakor
Ca 90 stycken

Bondkakor

Ingredienser:
1 dl sötmandel
2,5 dl mjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 dl strösocker
0,5 msk sirap
100 g smör

Gör så här:
Hacka mandeln. Lägg mjölet i en bunke och blanda det med bikarbonat. Tillsätt socker, sirap, mandel och smör skuret i skivor. Arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg. Dela degen i två delar. Forma till rullar ca 3 cm i diameter. Rulla in dem i plastfolie och lägg dem i kylen ett par timmar så går de lättare att skära.

Skär rullarna i knappt 0,5 cm tjocka skivor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter, 200 grader. Låt kakorna svalna på galler.

Om du int3 vill baka alla kakor på en gång så går det bra att frysa degrullarna. Tina dem i kylskåp.

Snart är det jul...

Glöm inte vår julkampanj där vi erbjuder 20% rabatt på Gröna armbandet fram till jul för alla våra läsare!

 

En bra julklapp! Pärlorna är gjorda av återvunna tidningar och trä. För varje armband planterar vi ett träd genom WWF. Se mer information om armbandet och hur du beställer på fliken Gröna armbandet.

 

Småkakor till jul - nr 3: Minttoppar

Minttoppar
Ca 30 stycken

Minttoppar

 

Ingredienser:
0,5 dl florsocker
100 g smör
0,5 dl potatismjöl
2 dl mjöl

50 g mörk choklad
3-4 droppar pepparmintsarom

Gör så här:
Blanda florsocker, smör, potatismjöl och mjöl. Arbeta ihop till en deg. Rulla små kulor av degen och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Gör en fördjupning i kakans mitt. Grädda mitt i ugnen ca 10 min, 175 grader. Låt kakorna svalna på plåten.

Smält chokladen i vattenbad eller mikrovågsugn. Blanda chokladen med pepparmintsarom. Fyllfördjupningen i kakan med choklad. Låt stelna.

Om kakorna ska frysas så fyll dem inte md choklad utan gör det vid serveringen.

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Risk för onödigt dyra och otillräckliga klimatinsatser
Klimatmålet till 2020 ser ut att nås men kostnaderna riskerar att bli onödigt höga. På längre sikt finns en risk att Sverige inte når visionen om nära noll utsläpp till 2050. Regeringen saknar en samlad bild av vad olika klimatinsatser kostar och vilka utsläppsminskningar de ger. Det skriver Riksrevisionen i ett pressmeddelande när de i dag presenterar sin slutrapport där statens insatser på klimatområdet granskas.

Granskningen visar också att det saknas samordning mellan klimatmålen och andra samhällsmål, vilket leder till en osäkerhet för företag och medborgare, till exempel när de ska fatta beslut om investeringar i ny teknik. Riksrevisionen rekommenderar regeringen att samordna klimatmålen med andra övergripande samhällsmål och att ta fram en ungefärlig bana för hur utsläppen ska minska även efter 2020.

Läs pressmeddelandet

Läs rapporten

Småkakor till jul - nr 2: Drömmar

Drömmar
Ca 35 stycken

Drömmar

Ingredienser:
50 g smör, rumstempererat
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl mat- eller rapsolja
0,5 tsk hjorthornssalt
2 dl mjöl

Gör så här:
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i taget under omrörning. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner i degen. Arbeta in resten av mjölet. Rulla små kulor av degen. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter, 150 grader. Låt kakorna kallna på plåten.

Småkakor till jul - nr 1: Sega kolakakor

Sega kolakakor
Ca 40 stycken

Sega kolakakor

Ingredienser:
100 g smör
1 dl brun farin strö
2 msk sirap
2-3 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat
2 dl mjöl

Gör så här:
Rör smör med farin, sirap och vanilj. Blanda mjölet med bikarbonaten och rör ner det och arbeta ihop till en deg. Dela degen i 3 delar. Rulla ut varje del tull en rulle ca 35 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till rullarna med en gaffel. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter, 175 grader. Skär dem i sneda bitar medans de är varma. Låt svalna på plåten.

Lussebullar

På söndag är det andra advent och det ska bakas mer lussebullar. Jag tänker dela med mig "mitt" recept, brukar få höra att de är extra saftiga. Trevlig helg!

Ingredienser:
(ca 35st)
1g saffran (2 paket)
1 burk kesella vanlig
1 paket saffran för söta degar
18dl vetemjöl
100g smör
5dl mjölk (röd)
1,5dl socker
0.5tsk salt
1 ägg & russin

Gör så här: 
Rör socker och gästen tills du får en slät smet. Smält smöret och häll i mjölken i kastrullen. Då får du oftast automatiskt kroppstemperatur på smöret så att gästbakterierna inte dör och färre klumpar. Blanda ihop. Rör i kesella, salt, socker och saffran till en slät smet. Häll i mjölet, spara ca 1dl till utbakningen. Låt jäsa i 40min under kökshandduk, det gör inget om degen jäser längre. (Min jäste 60min pga tidsbrist i köket, bakade kanel- & kardemummabullar samtidigt.)

Baka ut. Använd så lite mjöl som möjligt, då blir de saftigare. Låt jäsa på plåt under en kökshandduk i 30min. Sätt ugnen på 225grader, vispa upp ett ägg löst och ta fram russin. Pensla lussebullarna med det vispade ägget, sätt på russin och grädda i cirka 6-8min. Håll koll! Låt de svalna på ett galler med en kökshandduk över.

Paketkalender

Paketkalender a la Atterlöf

Paketkalender till barnen eller inte innan jul? Ska vi uppmuntra till ökad konsumtion? Ska vi skämma bort dem med paket hela december?

Jag har självklart frågat mig detta men bestämt mig för att fokusera på hur jag kan göra denna fina och mysiga tradition till att bli något bra för mina barn och mig. Jag kommer starkt ihåg känslan av att vakna första december med mormors hemsydda kalender full med paket. Det var magiskt, mysigt och julen kändes nära i mörkret! Nu för jag det vidare till mina barn. Fortfarande med min mormors sydda kalender som även mina barn älskar.

De får öppna paket var tredje dag med undantag för första december, helger, lucia och julafton när alla får ett varsitt paket. I går öppnade alla ett varsitt paket med kalsong/trosa i, imorgon får en av dem en tandborste, dagen efter en annan en hårborste. Alltså saker de behöver och jag skulle köpt till dem i alla fall. Men att få det i ett paket på morgonen är så mycket roligare! Även för mig :) Men för att få ner paketmängden får de som sagt turas om att öppna. Det är inga problem utan snarare tvärtom de är ännu gladare för den dag de bara är de som ska öppna eller när alla får öppna. Eftersom jag snart har fyra barn är 96 paket så klart inte rimligt att slå in.

Andra tips från mig att slå in är veckopengen, chokladbit och russinpaket som ges på helgen. Återigen saker de skulle ha fått i alla fall. Jag har även läst om andra föräldrar som ger sina barn upplevelser i kalendern. Det är tips jag tar med mig till kommande år då paketkalendern är en viktig jultradition i vår familj.   

Första advent och årets pepparkakshus

Pepparkaksslott 2013

Helgens projekt - årets pepparkakshus - ett slott, är nu färdigt! Tack vare engagerade och duktiga barn och en pysslig mormor. Inne i slottet står barnens prinsessor och prinsar och kikar ut. Jag använder gelatinblad till fönsterna.

Den är gjord av samma ägg- och glutenfria pepparkaksdeg som förra året http://www.miljonochvardagen.blogspot.se/2012/11/rapunzels-torn-i-agg-och-glutenfri.html Det funkar över förväntan att göra ganska avancerade och stora pepparkaksprojekt med denna deg vilket gör oss glada :) Det bästa är att sätta ihop det med smält socker.

När vi bestämde oss för att göra ett slott surfade vi runt för att se hur andra hade byggt deras pepparkaksslott. Det finns massor! Men jag saknade mallar eller hjälp till att göra mallar. Därför tipsar jag om mina egengjorda mallar med mått och antal på. Hoppas det underlättar eller inspirerar er som också vill göra ett pepparkaksslott. Hoppas det syns ok på bilderna.

Hoppas ni har en härligt julig första advent!

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Många kompromisser på klimatmötet
Till slut lyckades deltagarna på klimatmötet i Warszawa nå en kompromiss. Men besvikelsen över det bleka resultatet är på många håll stor, skriver SVT Nyheter.

Strax före halv åtta på lördagskvällen kunde en trött men nöjd ordförande meddela:

– Jag har nöjet att berätta att vi har nu överenskommelser om de tre områden som vi prioriterade under det här mötet: att staka ut en färdplan till Paris 2015, att enas om den finansiella klimatpolicyn och till sist hur de länder som redan drabbas av klimatförändringar ska ersättas, sa polens miljöminister som varit ordförande för klimatmötet.

Läs hela artikeln från SVT Nyheter

Läs mer om klimatförhandlingarna i Warszawa på UNFCCC:s hemsida

Läs relaterad debattartikel i Svenska Dagbladet, Brännpunkt, bl a forskare SEI: "Klimatförhandlingar bör inte dödförklaras"