Odla och tävla med Arlaeko!

Arla har just nu en rolig eko-tävling som jag vill tipsa om. Miljön&vardagen har fått hemliga fröpåsar från Arla som jag och barnen har sått. Vi är nyfikna på vad som kommer upp!


Vill du odla ängsblommar och vara med och tävla om fina priser från Arla? När du köper tre EKO-produkter från Arla får du en hemlig fröpåse i din butik. I den hittar du frön från antingen Tjärblomster, Smörblomma, Blåklint eller Förgätmigej. När fröna grott kan du ta en bild på dem och vara med och tävla.





Se mer om tävlingen nedan och på Arlas hemsida http://www.arla.se/evenemang/kampanjer-och-tavlingar/eko-tavling/



Så tävlar du!

Våra ängsblommor

Nässelsoppa

Nässlor var spännande att äta tyckte barnen och detta blev en jättegod soppa. Lätt att göra dessutom. Våren bjuder på härliga nässlor - passa på att plocka dem nu när de är späda! Att plocka nässlorna var nog det roligaste enligt Melvin 3 år. Han skulle berätta på förskolan om vår tokiga middag och att det faktiskt går att äta nässlor utan att de bränner en.

Nässlor till nässelsoppa

Nässelsoppa
4 portioner


Ingredienser:
2 l späda nyskördade nässlor
3 potatisar
1 dl hackad gräslök
1 msk färsk hackad timjan
1 l vatten
1 dl grädde
2 msk maizena
1 tsk salt
1 krm muskot


Gör så här:
Plocka späda nässlor på våren då är de som godast. Skölj nässlorna noga. Klipp bort hårda stjälkar. Skala och skär potatisen i småbitar. Koka upp vattnet. Häll i nässlorna, potatisen, gräslöken och timjan. Koka 10 minuter. Mixa soppan. Häll i grädden och red soppan med maizena. Smaka av med salt och muskot. Servera med ett gott bröd.

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Klimatpolitiken missar återvinningens potential
I en debattartikel i Dagens Samhälle skriver Återvinningsindustrierna att det trots stor potential för att minska utsläppen av växthusgaser inte syns några åtgärder för att öka återvinningen inom klimatpolitiken. De vill att den kommande klimatutredningen väger in hur resursanvändningen kan göras till en central del av klimatpolitiken. I debattartikeln uppmanar Återvinningsindustrierna regeringen att införa styrmedel och marknadsförutsättningar som bidrar till ökad materialåtervinning.

”Ett antal EU-länder har kommit längre än Sverige. Bara 33 procent av hushållsavfallet materialåtervinns i Sverige i dag. En stor andel förbränns. En betydande potential finns också att materialåtervinna mer från företag och andra verksamheter. När återvinningen ökar skapas nya jobb. En annan föga uppmärksammad effekt är att utsläppen av växthusgaser reduceras starkt”, skriver Återvinningsindustriernas vd Britt Sahleström och ordförande Anders Wijkman tillsammans med Björn Grufman, ordförande för Bureau of International Recycling.

Läs debattartikeln om återvinning och klimatpolitik

Vårt växthus!

Äntligen! Har vi blivit med växthus. Som vi har väntat och väntat och nu är det på plats. Nu ska "bara" alla plantor få flytta ut. Men oj va kul - välkommen sommaren och massa frukt och grönt till oss! Obesprutat och egenodlat gör det extra gott tycker jag.

Vårt Willabgardenväxthus firas med cider

Tack Willabgarden för (som det verkar vara) ett toppenhus!
Tack Växtverket www.vaxtverket.net för allt jobb i trädgården så att växthuset kan stå där det står!

Det firade vi med äppelcider :) Hittade ekologisk cider som inte innehåller några konstigheter på Ica.

Hamburgare på quornfärs

Perfekt maträtt till köttfria måndagar. Alla gillar hamburgare så varför inte göra vegetariska? Du kan anpassa rätten till vad du har hemma. Det går självklart bra med färdiga vegetariska hamburgare, men det här receptet är betydligt godare. Hoppas ni tycker om receptet.

Ingredienser
300g quornfärs (1 paket)
0.5 gullök
4msk potatismjöl
3ägg
salt & peppar
1 tsk soja
1.5 tsk oregano
0.5tsk timjan
1 klyfta vitlök
1 tsk chilipulver/1 msk BBQ sås/chilisås
Ost (rekommenderar mozzarella)

Hemmagjord hamburgersås: 1dl creme fraise, 0.5dl majonäs, 0.5dl chilisås, 0.5tsk dijon senap & om man vill 2-3 msk bostongurka.
Servera med Max hamburgerbröd, ekologisk sallad, tomat, gurka, stekt gul lök, BBQ sås/hamburgerdressing (Erik Lallerstedt är riktigt god). Potatisklyftor (potatis, flingsalt, olja i 20min 225grader i mitten av ugnen) och majskolv.

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Forskare och debattörer föreslår utsläppsmoratorium
Dagspolitiken klarar inte att hantera ödesfrågan om klimatet, vilket oroar oss. Vi föreslår därför ett ”utsläppsmoratorium”: inga beslut får tas som ökar utsläppen av växthusgaser, skriver 23 forskare och debattörer på DN-debatt.

”Principbeslut om ett moratorium måste ges verkan genom bindande mål, till exempel om 100 procent förnybar energi före 2050, om minst 3 procent effektivisering årligen av hanteringen av energi och material, om en skattereform där skatten på vanliga arbeten ersätts av skatt på jungfruliga råvaror, om en kraftfull utbyggnad av järnvägen och annan grön infrastruktur, och så vidare.”

Läs debattartikeln

Läs replik av Åsa Romson och Helena Leander (MP): ”Sverige behöver en klimatlag”

Läs replik av Azar, Kåberger, Sterner: ”Inte rimligt med överdomare för klimatet”

Läs replik av miljöprofessor Bengt Kiström: ”Koldioxidskatt bättre än utsläppsmoratorium”

Läs replik av Lena Ek (C): ”Ineffektivt centralisera klimatbesluten”

Härliga vår

Det växer i odlingslådan! Nu kikar salladen fram också. Detta är en salladsmix. Ska bli spännande att skörda. Just nu äter barnen massa gräslök. Det är Majas favorit. Det som hon önskade att vi skulle odla.

Odlingslåda

Stockholms bästa caféer

Här kommer första delen i min Stockholmsguide!

Weinercaféet är ett anrikt café på biblioteksgatan. De har bordsservering, bra sortiment och väldigt bra öppettider. Det känns som att komma in en annan tid! Mitt absoluta favorit café.
L´Egoiste (systercafé till Saturnus) ett franskt café i Modegallerian. Här hittar ni Stockholms största bullar och riktig varm choklad gjord på choklad från Valrhona (tar du en stor choklad får du en soppskål). Kaffet är däremot sådär, hit går du inte för att njuta av en god espresso.
Chokladfabriken har inte bara chokladpraliner utan de bästa chokladbakelserna, bra kaffe och flera typer av varm choklad (vit, ljus och mörk varm choklad). De säljer även bakchoklad och godis. På sommaren har de glass som är bland Stocholms bästa.
Tösses bageri är ett bageri med servering på Karlavägen, Östermalm. De har vunnit pris för sina semlor i flera år. Ett fint café från 1920 med fantastiskt sortiment.
Petite France ligger vid Rådhuset, Kungsholmen. Det är som att komma till ett riktigt franskt café. Stockholms mest fantastiska bakverk till bra priset.
Café Esaias är ett indie café med stans bästa kaffe (dessutom ekologiskt) långt uppe på Drottninggatan mot Odenplan. De har dessutom väldigt goda pain de chocolate som smakar precis som i Frankrike. Enda negativa är att det är en liten lokal, dåliga öppettider och svårt att få bord.
Non Solo bar ligger på Odengatan 34, nära Stadsbiblioteket. Väldigt bra kaffe, bra öppettider, goda sallader och italienska bakverk.
Linn & Viktor ett litet ekologiskt bageri på Nortullsgatan (mellan Odenplan och Hagaparken). De har fantastiska kanelbullar och är ett bageri jag vill gynna. De har tyvärr inga bord, men varför inte ta med en kaffe och bulle till Hagaparken?
Om du vill fika på en kaffekedja så har Waynes konserthuset bäst sallad och Waynes Kungsgatan har bäst öppettider, mycket plats, är nyrenoverat och en juice bar.

"Mammas fisk" Torsk recept

Det här recepet har hängt med sedan jag var liten och då kallade jag maträtten "Mammas fisk". Nu är det ett recept jag flitigt lagar själv. Hoppas ni tycker det är lika gott som mig!

Ingredienser
Torsk
1 burk ekologisk créme fraise
1.5dl mjölk
1 tsk dijon senap
0.5 tärning hönsbuljong
Örtsalt, citronpeppar
Servera med hemma gjord potatismos, rivna morötter och broccoli.

Gör så här: Stek torsken i lite smör. Lägg torsken på en tallrik. Vispa creme fraise, mjölk, kryddor, buljong och senap till en jämn sås. Låt såsen koka i 5min och sedan 10min tillsammans med torsken.

Bilvägar med solpaneler

Ett amerikanskt bolag, Solar Roadways, har utvecklat en metod för att förvandla vägar, cykelbanor, parkeringsplatser och andra plana ytor till solpaneler som genererar förnyelsebar elektricitet. Två entreprenörer på företaget har arbetet fram metoden i knappt ett decennium för att utveckla solpaneler som tål vikten av lastbilar på upp till 100 ton. De har även utvecklat en särskild glasbeläggning på panelerna som inte bara klara tunga vikter utan även slitage från däck. Enligt företagets beräkningar skulle metodens toppkapacitet innebära att vägar med solpaneler kan producera mer än tre gånger mer el än den som för närvarande konsumeras i USA. Projektet är delvis finansierat av USA:s myndighet för federala motorvägar och Google Moonshot, som arbetar med radikala nya teknologier. Förra året kom Solar Roadways till final i tävlingen World Technology Award for Energy. Men än så länge befinner sig projektet i ett tidigt stadium. Just nu satsar bolaget på att samla in 1 miljon dollar på crowdfunding för att gå från prototyp till produktion.

Helt fantastiskt entreprenörskap! De har kommit långt i utvecklingen av projektet och att de vill finansiera genom crowdfunding kommer nog öppna upp för en snabb utveckling och stor marknad. Det är en metod som är användbar i flera länder, köparen kommer tjäna in kostnaderna på kort sikt & samtidigt kunna göra större vinster inom olika sektorer på lång sikt och metoden kan använda på stora ytor. Min fråga är bara om produkten ska köpas in av ett företag eller staten och hur de ska beräkna priset på varan. Eftersom metoden genererar tre gånger mer el än den nuvarande tekniken kommer köparen tjäna på tekniken väldigt snabbt. Dessutom har olika länder större mängd plana ytor och solenergi. Jag förstår att de söker finansiering genom crowdfunding eftersom bolaget kan ha större majoritet av aktierna, behålla projektet inom landet och fatta beslut själva. För er som inte är bekanta med crowfunding innebär det kortfattat att projekt finansieras av ett stort antal finansiärer ofta genom internetbaserade företag. Det är vanligast att miljö- och välgörenhetsprojekt eller start kapital till företag samlas in genom crowdfunting. Det här är ofta ett lättare sett att finansiera sitt företag just för att det kan ta tid, vara komplicerat och svårt att få finansiering av banker eller riskkapitalister. Crowdfunding växer snabbt och kommer bli ett vanligt och självklart val i framtiden. Håll koll på crowdfunding företaget Kicksstarter! (Bra tips att investera i). Det ska bli intressant att se vilka som kommer finansiera projektet, hur prissättningen går till och vad priset blir. Det kommer helt enkelt bli väldigt intressant att följa projektet!

Köttfri måndag

Idag är jag inte sugen på att laga mat så felix pajer får bli räddare i nöden. De tar ca 30min i ungnen direkt från frysen och är super goda! Det blir mozzarella med körsbärstomat, röd pestokräm & basilika och chevre med spenat, grillad paprika och rosmarinkräm. Till de tänker jag göra en sallad på ekologisk bladspenat, ekologiska tomater, gurka och paprika.

          

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Fortsatt starkt stöd för vindkraft
Trots att vindkraften fyrdubblats vill 61 procent av svenskarna att vi ska ”satsa mer” på vindkraft än vad vi gör i dag och 23 procent vill att vi ska satsa lika mycket. Bara 10 procent vill att vi ska satsa mindre eller inget alls. Det framgår av SOM-institutets årliga energimätning.

– Politikerna bör veta att det är åtta gånger så många som vill öka eller fortsätta satsningen på vindkraft, jämfört med hur många som vill dra ned på takten, säger Annika Helker Lundström, vd Svensk Vindenergi, i ett pressmeddelande.

Hela 81 procent vill ”satsa mer” än i dag på solenergi, 61 procent på vindkraft, 58 procent på vågkraft, 48 procent på biobränslen, 41 procent på vattenkraft, 20 procent på fossil-/naturgas, 12 procent på kärnkraft och 2 procent på kol.

SOM-studien visar också att andelen som vill bygga nya kärnkraftverk blir färre och färre. År 2010 var det 44 procent som ville bygga nya reaktorer när de nuvarande tjänat ut, medan 39 procent på kort eller lång sikt helt ville avveckla kärnkraften. Nu, hösten 2013, var det enligt SOM bara 33 procent som vill bygga nya reaktorer medan 50 procent vill avveckla kärnkraften.

Läs SOM-rapporten avseende 2013

Läs pressmeddelandet från Svensk Vindenergi

Öka avkastningen, samtidigt minska klimatpåverkan? Investera grönt

Intresset att satsa i gröna och etiska fonder ökar kraftigt samtidigt som flera bolag och organisationer visar att det går att ge ägarna en god avkastning och samtidigt minska klimatpåverkan. Det är kul att allt fler tar död på myten att penningtillväxt och miljö sällan går hand i hand. Det kommer även allt fler forskningsrapporter som visar att hållbara investeringar vinner i längden. Läs mer på veckans affärer.

Kött utvecklar resistenta bakterier

Sjukvården är försiktig med att skriva ut antibiotika eftersom de vill hindra utvecklingen av resistenta bakterier, men det är inte köttindustrin. Två tredjedelar av all antibiotika i världen går till djur i syfte att producera kött. I dag kan varannan patient på en infektionsklinik vara bärare av resistenta bakterier vilket var ovanligt för bara tio år sedan. Det finns risk för att vår generation inte kan genomgå cancerbehandlingar eller operationer i framtiden.

Det här är en väldigt bra anledning att välja ekologiskt kött som inte innhåller antibiotika.

Body Scrub

Jag älskar body scrubs! Det ger bättre cirkulation, mindre celluliter, mer lyster, gör det lättare för huden att ta upp lotion efter och får huden att må bättre. Det är viktigt att använda en naturlig och ekologisk scrub för vem vill skrubba kroppen med kemikalier? Beskrivningarna av produkterna är tagen från produkternas hemsidor. Här är mina favorit produkter.

Yves Roche
Botanical scrub 69kr
Innehåll med vegetabiliskt ursprung: Pulver från aprikoskärna, agavesav, pulver från mandelkärnor och sesamolja från ekologiska odlingar, eterisk olja av saro, mangiferin från Madagaskar. 

Detox Activator scrub 79kr (mitt senaste köp)
Ingredienser med vegetabiliskt ursprung: bambuextrakt, blåklintsvatten från ekologiska odlingar.

Kicks
Skin Treat Pure Natur Oils Sugar scrub 129kr (min absoluta favorit)
En skön sockerskrubb som med små runda korn peelar bort orenheter, döda hudceller och ger huden en fräsch lyster. Massera med cirklande rörelser på fuktad hud och skölj sedan noga. Innehåller skyddande olivolja, närande makadamiaolja, mjukgörande aprikoskärnolja och fuktighetsbevarande råsocker.

Skin Treat Virgin Olive Oil peeling cream 69kr
Vårda din hud genom att rengöra, exfoliera och stimulera den med denna fylliga och cremiga peeling. Sveper bort torr och trist hud samt döda hudceller och lämnar huden len och fräsch. Innehåller skyddande olivolja och exfolierande kross av kokosnötsskal. Jungfruolivolja har en lång historia som en naturlig fuktighetsbevarare och skyddar, ger näring och lämnar din hud mjuk och smidig.
KICKS Skin Treat är en unik serie med Fairtrade-märkta hudvårdsprodukter. Fairtrade betyder att en del av ingredienserna i produkterna är rättvist handlade och att de som producerat dessa får ett rättvist pris för varorna.

The Body Shop
Olive Body Scrub 195kr
Olive Body Scrub är en fuktighetsbevarande, krämbaserad mild kroppsskrubb som hjälper till att avlägsna döda hudceller och gör huden mjuk och len. Finmalda olivkärnor, riskorn och valnötsskal exfolierar huden skonsamt. Solrosolja och morotsolja fuktighetsbevarar och håller huden mjuk. Community Fair Trade-producerad ekologisk olivolja från Italien återfuktar och mjukar upp huden.

Chocomania Body Scrub 195kr (Luktar fantastiskt!)
Chocomania Body Scrub är en ljuvligt chokladdoftande kroppsskrubb som får huden att kännas mjuk och len. Den innehåller exfolierande Community Fair Trade-producerade sockerrör och mjukgörande Community Fair Trade-producerat kakaosmör, paranötsolja och sojaolja. Godis för huden!

IKEAs nya vegetariska kötbullar

En äldre nyhet (ca 22/4) som vi har missat att blogga är att IKEA väljer grönt. IKEAs köttbullar är älskade världen runt, men nu väljer IKEA vegetariska "köttbullar". Totalt säljer företaget 150 miljoner köttbullar varje år vilket har fått företaget av oro sig för köttkonsumtionens klimatpåverkan. De vegetariska "köttbullarna" och även kyckling "köttbullar" kommer att lanseras nästa år. De vanliga köttbullarna kommer att finnas kvar i sortimentet.

Grillsäsong - använd din konsumentmakt

Den tidiga våren har satt fart på försäljningen av utemöbler, grillar och dylikt hos byggvaruhus och trädgårdsbutiker. Snälla tänk på vad du använder för grill, grillkol, vad du lägger på grillen och vilka utemöbler du använder. Grillsäsongen är inte bara en kul och social säsong utan en säsong med stor miljöpåverkan. Här är några tips du bör ha i åtanke när du handlar.

Utemöbler:
1. Köp second hand på blocket, loppisar etc.
Du bidrar till en bättre miljö och sparar pengar. Du kan istället måla om möblerna, köpa en fin duk eller nya dynor. Åhléns har sköna dynor av organisk bomull. Eller varför inte sy dina egna dynfodral med en matchande duk.
2. Om du måste köpa nytt välj FSC märkta möbler.
FSC ställer ekologiska krav på skogsbruket. OBS! låt dig inte luras av FSC certifikat utan be att få se märkningen.
Läs mer här. (klicka på länken)

Grilla:
1. Träkol, FSC- eller SIS-märkt & närproducerad kål
2. Elgrill - använd grön el
3. Inga engångsgrillar!
Om du ändå använder engångsgrillar så källsortera efter dig!

På grillen:
1. Välj ekologiskt och närproducerat
2. Välj hellre fågel, fisk eller vegetariskt
3. Skippa tropiska räkor, brasiliansk nötbiff & flintastek.
Läs mer här
Läs mer här

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Sifo: Halva Sveriges befolkning deltog i Earth Hour 2014
Världens största miljömanifestation – WWFs Earth Hour – slog i år nytt globalt rekord med deltagare från 7000 städer och 162 länder, skriver WWF i ett pressmeddelande. I Sverige släckte 45 procent av invånarna och ytterligare 10 procent engagerade sig i en Earth hour-aktivitet på stan eller hos vänner.

– Det är hoppfullt att stora delar av världen involveras i Earth Hour och bidrar till att lyfta klimatfrågan. I år har WWF i Sverige satsat mer än någonsin på politisk påverkan. Genom att fokusera på klimatvärstingarna bilen, biffen, bostaden och börsen vill vi få beslutsfattarna att agera mer kraftfullt, säger Håkan Wirtén, generalsekreterare på Världsnaturfonden WWF.

Läs pressmeddelandet från WWF