Middag

Idag är jag äntligen ledig, min pojkvän/sambo kom hem igår kväll så det passar perfekt att vara ledig idag. Om en timme kommer vår vännr Thomas och Amanda över på middag. Jag har längtat efter att få laga mat och ha middagsgäster.

Förrätt: Parmaskinka med olivolja och liten sallad - Cremant d'asace
Huvudrätt: Boeuf Bourguignon - Röd vin (Recept: http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/05/boeuf-bourguignon.html)
Efterrätt: Tarte tatin pomme med hemmagjord kanelglass

Recept Tarte tatin pomme (äppelkaka):
150 g smör
1,5 dl socker
1 ekologisk ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
Ca 3 äpplen
2 dl Creme fraiche
1 dl socker
2 ekologiska ägg

Gör såhär: Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Blanda mjöl och bakpulver tillsammans med en gaffel (så att de blandas ordentligt), rör ner i smeten. Bred ut degen i en smord form med löstagbar kant, standard mått cirka 24cm diamenter. Grädda i nedre delen av ugnen 200 grader i cirka 10 minuter.
Blanda ihop creme fraiche, socker och ägg. Skala och skär äpplena.
Lägg på äpplena på den färdiggräddade formen och sedan creme fraiche smeten. Grädda ytterligare cirka 30-35 minuter. Låt kakan kallna och strö över lite florsocker.

Recept Kanelglass:
2 äggulor
1 dl strösocker
2,5 dl mjölk
1,5 dl grädde
2 tsk kanel

Gör såhär: Vispa äggulorna och sockret poröst. Blanda i mjölken och kanelen. Vispa grädden och rör ner. Häll i smeten i glassmaskinen och låt gå i cirka 50 minuter.