Kärleksmums

Igår ringde mamma och berättade att hon hade bakat kärleksmums och jag kände 90-tals nostalgin. Gott och enkelt, bra barnvänligt recept.

Du behöver:
100g smör
1.5 dl mjölk
3 dl strösocker
3 ägg
3.5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Glasyr:
50g smör
1-2 msk kaffe
1 msk kakao
1.5 msk vaniljsocker
4 dl florsocker

Garnering:
Ca 1 dl kokosflingor

Gör så här: smält smöret och häll i mjölken, låt det svalna. Vispa socker och ägg poröst. Sikta i vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Tillsätt smöret och mjölken. Bred ut i en plåt. Grädda på 175 grader i 20 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna.

Glasyr: smält smöret, häll i kaffet och låt svalna. Sikta i florsocker, vaniljsocker och kakao. Bred ut på kakan. Garnera med kokosflingor.