Vegetarisk pasta med krämig pestosås

Idag ska jag laga ett eget recept; pasta i krämig pestosås med quorn. Lätt och gott! Hoppas ni tycker om receptet lika mycket som vi gör!

Ingredienser: (3st stora portioner)
Pasta  (vi använde ett paket färsk pasta med spenat)
1 paket quornbitar
Ca 4msk pesto
1 msk smör
1dl grädde
0.5 vitlöksklyfta
1dl mjölk
4 stora champinjoner
2 tomater
0.5 gullök
Salt & peppar efter behag
Mozzarella & balsamico

Gör så här: Stek quornbitarna. Hacka och stek champinjoner, tomater och lök i smör. Vispa ihop grädde, mjölk, pesto och pressa över vitlöksklyftan. Häll i grönsakerna och quornbitarna i såsen. Salta och peppra. Koka pastan. Servera med mozzarella och balsamico.