Morotssoppa

Mumsig lunch - en mild och barnvänlig morotssoppa! Serveras gärna tillsammans med ett gott bröd.

Morotssoppa

Morotssoppa

Ingredienser:
6 st morötter
3 st potatisar
1 st lök
2 st vitlöksklyftor
6 dl vatten
1 msk örtsalt (eller salt)
1 msk citron
1 msk persilja


Gör så här:
Skala och skär morot, potatis, lök och vitlök i bitar. Hetta upp smör i en kastrull och fräs alltsammas ca 1 min. Häll på vatten, salt, citron, persilja. Koka under lock ca 20 min tills moroten är mjuk. Kör soppan i matberedare eller med stavmixer tills soppan är slät.